Hummus di barbabietola e cruditè (summer edition)
On Air: Piece of my heart - Janis Joplin Questa ricetta esiste già sul blog, a questo link, ma questa è la sua versione Summer Edition! L'Hummus di barbabietola è talmente buona, talmente gustosa, talmente versatile che la si può trasformare, a seconda dell'occorenza, in un perfetto aperitivo finger food invernale…
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Biscotti salati con farina di piselli e riso con mousse di avocado al pepe rosa
Per la prima volta mi sono cimentata con una ricetta gluten free! Avevo a cena un'amica intollerente al glutine, quindi mi sono messa alla prova con una preparazione diversa dal solito,
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Treccia di sfoglia con cime di rapa e salsiccia piccante
La mia treccia di sfoglia con cime di rapa e salsiccia piccante è un antipasto perfetto, di stagione e si prepara in un lampo! Meglio di così non potevo proprio fare! A mio avviso, uno dei matrimoni più felici in ambito culinario è composto da cime di rapa e salsiccia piccante!…
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Bignè salati al gorgonzola mascarpone e nocciole
Avete presente la sensazione di esplosione di bontà in bocca procurata da un bel bignè di cioccolato? Ecco immaginate di essere dei patiti di gorgonzola! E ribaltate il gusto dolce del bignè al cioccolato con tutto il sapore salato e gustoso del gorgonzola! Una bontà sublime! Dire che questi Bignè salati…
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Cocotte di polenta taragna con funghi e zola
Un antipasto decisamente autunnule e super goloso! Queste deliziose cocottine sono molto versatili, possono essere servite durante un aperitivo finger food, possono essere un antipasto che lascia intendere il tema autunnale della cena, oppure anche come un goloso e saporito contorno magari accostato ad un piatto di carne come…
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Flan di melanzane con scamorza affumicata grigliata e pomodorini confit
Un piatto davvero delizioso, se vi piacciono le melanzane dovete assolutamente provare questa ricetta! I sapori diversi tra loro, sono però perfettamente equilibrati! La melanzana ben si sposa con la scamorza affumicata grigliata il tutto accompagnato dalla squisitezza dei pomodorini confit! Una vera bomba di gusto!
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Flan di asparagi con uovo in camicia su fonduta di parmigiano e crumble di taralli e mandorle aromatizzato al pepe rosa e timo
Un secondo piatto davvero godurioso! Quando ho letto la lista degli ingredienti di SEI IN CUCINA per il mese di aprile ho subito pensato: come hanno fatto a leggermi nel pensiero? Avevo questa ricetta “in cantiere” ormai da un po’,attendevo solo con trepida attesa… gli asparagi! E finalmente eccoli…
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Torta salata al philadelphia con pomodorini e acciughe e frolla al pepe rosa e timo
Profumata, primaverile e, ovviamente, deliziosa! La mia Torta salata al philadelphia con pomodorini e acciughe e frolla al pepe rosa e timo è davvero straordinaria! Avevo voglia di torta salata ma con una base diversa dal solito, ovviamente nessuna voglia di preparare da me la pasta sfoglia e la…
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