Ingredienti per : Zucchine in padella con pangrattato aromatico
- 2 zucchine di taglia media
- 2 spicchi di aglio in camicia (con la buccia e schiacciati)
- 6 cucchiai di pangrattato non troppo fine
- erbe aromatiche tritate: prezzemolo, basilico, origano, menta
- 1 cucchiaino di semi di papavero (facoltativo)
- olio extravergine d’oliva q/b
- qualche cucchiaiata di acqua calda
- sale e pepe
- 1 peperoncino sminuzzato (facoltativo)
Procedimento
Spuntate e lavate le zucchine, tagliatele a metà per il lungo poi tagliatele ancora ottenendo delle mezze lune non troppo sottili. In una padella capiente scaldate 3 cucchiai d’olio con gli spicchi di aglio con il peperoncino, aggiungete le zucchine e lasciatele rosolare da ogni lato a fiamma media.
Eliminate l’aglio aggiungete sale e pepe e l’acqua calda poca alla volta, le zucchine dovranno cuocere ma non disfarsi, l’ideale è che restino leggermente croccanti, la cottura ovviamente è a piacere per ogni gusto personale.
Mescolate al pangrattato le erbe aromatiche e 2 cucchiai d’olio, lasciatelo tostare in una padella antiaderente senza alcun condimento per qualche minuto poi aggiungetelo in padella alle zucchine mescolandolo con garbo e infine unite anche i semi di papavero, il contorno di zucchine in padella con pangrattato aromatico è pronto per accompagnare la vostra pietanza.
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Grazie Daniela….buon fine settimana
Buonissimissime!
Grazie ciao e alla prossima!
di nulla Pina ciaoo
Zucchine con pangrattato. Aromatico ..scusami
Ciao ho fatto le zucchine l’unica variante non ho messo la menta …non mi piace ….buonissssssssima. ..ora farò 8l pesto di zucchine . .complimenti
Grazie ancora e un caloroso benvenuta!
Felicissima che ti sia piaciuta la ricetta buon ferragosto Rosy
Anche a voi tutti Angelica un’abbraccio!
brava Silvana, gustosa ricetta leggera, le zucchine sono tra quelle verdure che non so mai come cucinare! buon ferragosto
Angelica
Amo le zucchine ! Ricetta buonissima ! Provate anche con le melanzane buone !
Mi trovo bene ricette fantastiche mi aiutano tanto quando non ho idea di cosa prepare complimenti !
Sono nell’occhio del ciclone Sabry ti giuro che traslocare ad agosto è un suicidio. Spero di finire in fretta ( ma so che non sarà così) grazie carissima!
Ciao Silvanaaaaa!!!! Anche se sono in vacanza e per fortuna non devo cucinare 😉 ti seguo sempre con affetto e le tue ricette sono sempre all’altezza. Intanto le leggo e archivio, e quando le vacanze giungeranno al termine sarò pronta con nuove gustose ricette! Ho letto che sei in pieno trasloco . 🙁 mi raccomando con questo caldo, quando puoi riposa ok?. Ti mando un grandissimo abbraccio a presto!
Grazie dolcissima Ely….baci
Grazie Teo ed io procedo con questo massacrante trasloco..non vedo l’ora di terminare sono distrutta! Un salutone!
Ottime preparazioni cara amica! Scuserai se mi ripeto, ma non so cos’altro potrei dire anche perché è proprio la verità.
Ti auguro buon fine settimana e la prossima anche migliore!
Amo molto le zucchine e queste sono sfiziosissime! Complimenti cara e un abbraccio :))