Crema pasticcera al cocco ricetta facile, il suo profumo mi ricorda tanto l’estate perchè questo frutto di terre lontane, è proposto sulla spiaggia dai venditori ambulanti che gridano sotto al sole…cocco cocco bello e si possono sgranocchiare fette di cocco fresche, cercando refrigerio alla calura. La farina di cocco grattugiato si trova facilmente già pronta all’utilizzo, da inserire negli impasti di dolci oppure per questa semplice crema pasticccera al cocco. Facilissima da realizzare è una crema ottima per farcire dolcetti, bignè, cannoli e tanto altro, oppure da gustare in coppa con biscottini allegati. Una golosità con la G maiuscola.
Ingredienti per : Crema pasticcera al cocco ricetta facile
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500 ml. di latte intero fresco
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60 g. di farina di cocco
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2 tuorli d’uovo
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40 g. di zucchero semolato
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30 g. di fecola di patate o maizena
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1 bustina di vanillina
Procedimento
Versare il latte in una casseruola aggiungendo anche la farina di cocco, a fuoco dolce portare quasi al bollore poi spegnere e lasciare riposare per 10′.
Filtrare il latte con un colino a maglie fitte, premendo con un cucchiaio sul cocco e tenere da parte.
In una ciotola montare con una frusta i tuorli con lo zucchero, aggiungere la fecola e la vanillina, continuando a mescolare, per avere un composto ben amalgamato e senza grumi, aggiungere a filo il latte sempre mescolando ed infine trasferire in una casseruola e portare lentamente al bollore mescolando lentamente fino a che sarà densa.
Versare la crema in una ciotola di ceramica o di pirex, coprirla a pelle con della pellicola per alimenti e lasciarla raffreddare completamente.
La crema pasticcera al cocco é prontissima da gustare o utilizzare a piacere!
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Stupenda… mitica Silvana!!!
Grazie davvero Claudia…un’abbraccione…e un bacino!!
sai che non ci avevo mai pensato…io adoro il cocco mi hai reso felice.domenica si fara torta farcita con crema al cocco.grazie mille.
Evvai evviva la crema al cocco…troppo troppo slurpevole!! Grazie Angela!!
Più di una volta ti ho detto che amo la crema psticcera…la versione col cocco è golosissima !!!! pollice su
Ahhh l’ultima nata in fatto di golosità e loveria…una goduria…baci e abbracci cara amica!
Ciao Silvana,forse te l’ho già detto ma non mi stancherò mai di dirtelo:sei la numero uno!!!!!!!!!!!!!!!!Grazie davvero di tutto!!!!!!!!un bacione!!!!!!!!!
Ilaria..troppo buona…ma sono felice che ti piaccione le mie ricette
una buona giornata!
Che bella idea! Ma sai che al cocco non ci avevo mai pensato?? Un abbraccio Silvy e una felice giornata!
Ciao tesoro bello…una golosità questa crema Ely…..baciotti!!!!
Eheheh verissimo, i venditori di cocco, sempre molto simpatici, ed è bello quando una ricetta, rievoca dei bei momenti….e questa crema è proprio una golosità, come hai scritto te con la G maiuscola, grazie Silvana, buona giornata!!!!!
Annalisa…ciaooo e grazie a te carissima!!!! Smuacckkkk