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Riso con fave e funghi ricetta facile

Riso con fave e funghi ricetta facile

Il riso con fave e funghi è un primo piatto saporito, ricco e completo, che da solo può costituire un pasto leggero. In questo semplice piatto compare infatti un cereale (il riso), un legume (le fave) e un tipo di verdura (i funghi), che si ritrovano insieme a deliziare il palato. In merito alla tipologia di […]

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Insalata di ceci neri ricetta facile e fresca

Insalata di ceci neri ricetta facile e fresca

L’insalata di ceci neri è un piatto fresco che può essere servito come contorno, oppure come antipasto nei buffet e feste. É una ricetta perfetta per le giornate estive più calde e si presta benissimo a diventare protagonista del pranzo fuori casa, specie se arricchita con pane, crackers, gallette, ecc. Avevo preparato un’ingente quantità di ceci […]

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Insalata di pasta con borlotti e zucchine ricetta facile

Insalata di pasta con borlotti e zucchine ricetta facile

L’insalata di pasta con borlotti e zucchine è un primo piatto da gustare freddo, sano e leggero, perfetto per le giornate più calde e ottimo anche per il pranzo fuori casa in ufficio o in università. Per questa ricetta sono partita dalla cottura dei borlotti. Con l’estate questi fagioli sono di stagione, quindi è possibile acquistare i […]

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Champignon ripieni alle fave ricetta facile

Champignon ripieni alle fave ricetta facile

Gli champignon ripieni alle fave sono un antipasto semplice a base di verdure e legumi, realizzabile in poco tempo e cotto al forno. Potete preparare questa ricetta anche come secondo leggero, visti i pochi semplici ma nutrenti ingredienti che compaiono nella lista. Le fave vanno dapprima bollite al fine di poter eliminare la pellicina, quindi possono essere […]

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Platano cake ricetta torta vegana facile

Platano cake ricetta vegana

La platano cake è un dolce vegano il cui ingrediente principale è il platano maturo, sostituibile però con pari peso di banane. Ho ideato questa ricetta dopo aver preparato queste deliziose frittelle: mi era avanzato del platano, che però è diventato poi troppo maturo per essere ancora un ingrediente utile per ricette salate. Il platano infatti è […]

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Insalata di fagioli e spinacini ricetta facile

Insalata di fagioli e spinacini ricetta facile

L’insalata di fagioli e spinacini è un piatto freddo ottimo per l’estate, facile da preparare e molto gustoso. La ricetta è semplicissima e può essere resa estremamente rapida se, anzichè usare i fagioli secchi come ho fatto io, impiegate quelli già cotti, ricordando però di considerare un peso triplo rispetto a quelli secchi. Adoro le insalate […]

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Platano speziato fritto ricetta sfiziosa

Platano speziato fritto ricetta sfiziosa

Il platano speziato fritto è un piatto molto originale, ottimo per essere servito come contorno oppure come antipasto. La ricetta è davvero facilissima da realizzare e di sicura riuscita! Ho comprato per la prima volta questo esotico vegetale parente delle più consuete banane. Lo trovate facilmente nella grande distribuzione e direi che è immancabile nei negozietti etnici. […]

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Sfogliatine dolci ricetta velocissima

Sfogliatine dolci ricetta velocissima

Le sfogliatine dolci sono dei biscotti di pasta sfoglia facilissimi e velocissimi da preparare, ottimi per accompagnare creme dolci. Mettete il caso di avere ospiti improvvisi a cena, ecco, questa è la ricetta che fa per voi, quella che vi risolve il problema di avere il frigo e il freezer mezzi vuoti. Peraltro ci vuole davvero […]

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Spaghetti al pomodoro e fagiolini ricetta facile

Spaghetti al pomodoro e fagiolini ricetta facile

Gli spaghetti al pomodoro e fagiolini sono un primo piatto semplice e gustoso a base di pasta condita con salsa di pomodoro e fagiolini. Questo è un primo che va bene per tutti i giorni e inoltre potete preparare il sugo in anticipo e completare il piatto in un secondo momento. Anche i fagiolini, d’altra parte, […]

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Finta farinata alla ricotta ricetta gustosa

Finta farinata alla ricotta ricetta gustosa

La finta farinata alla ricotta è una variante della farinata di ceci classica, in cui viene utilizzata la ricotta che permette di ottenere una farinata davvero strepitosa! Immagino che i puristi urleranno all’eresia: la farinata nasce come ricetta vegana, peraltro è anche uno dei miei secondi vegani preferiti, quindi tutto il mio rispetto a questa nobile […]

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