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Rotolo di sfoglia con verdure arrostite ricetta facile e gustosa

Rotolo di sfoglia con verdure arrostite ricetta facile

Il rotolo di sfoglia con verdure arrostite è un piatto semplicissimo da preparare, costituito da pasta sfoglia farcita con verdure arrostite e mozzarella. Infatti, come suggerito nella ricetta per le verdure arrostite, queste possono essere usate in molteplici modi, diventando quindi un ingrediente con cui creare tanti piatti diversi. Avevo infatti suggerito una pasta (primo piatto […]

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Verdure al forno ricetta gustosa

Verdure arrostite al forno ricetta facile e gustosa

Le verdure arrostite al forno  sono un contorno a base di verdure estive ricco di sapori e molto versatile, facilissimo da preparare. Il periodo ideale per preparare questa ricetta è sicuramente l’estate, quando le verdure protagoniste sono di stagione e più saporite. Queste saranno poi tutte cubettate e arrostite in forno. Il segreto della loro bontà sta […]

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Insalata di farro con fagiolini e ceci ricetta facile

Insalata di farro con fagiolini e ceci ricetta facile

L’ insalata di farro con fagiolini e ceci è un primo piatto da gustare freddo facilissimo da preparare e completo. In questa ricetta troviamo un gustoso mix di un cereale, verdure e un legume, pertanto l’insalata si presta benissimo anche a essere un piatto unico, ottimo anche per il pranzo fuori casa, che sia sul luogo di […]

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Edamame in padella ricetta facile e veloce

Edamame in padella ricetta facile e veloce

Gli edamame in padella sono un contorno facilissimo da preparare e anche molto veloce, a base di fagioli di soia edamame. Questo prodotto è ormai facilmente reperibile surgelato nei supermercati. É abbastanza economico e si trova nella versione in baccello e sgranata. Per questa ricetta ho impiegato gli edamame sgranati. Questi legumi hanno un sapore piuttosto delicato, a […]

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Farinata di ceci alle zucchine ricetta facile

Farinata di ceci alle zucchine ricetta facile

La farinata di ceci alle zucchine è un piatto unico o secondo piatto ricco e gustoso, ma salutare e nutriente, facile da preparare, anche in anticipo. Adoro tutti i tipi di farinata e mi diverto a sperimentare ricette sempre nuove ma, devo ammettere, questa è quella che faccio più spesso (circa una volta a settimana), perchè è […]

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Riso con fave e funghi ricetta facile

Riso con fave e funghi ricetta facile

Il riso con fave e funghi è un primo piatto saporito, ricco e completo, che da solo può costituire un pasto leggero. In questo semplice piatto compare infatti un cereale (il riso), un legume (le fave) e un tipo di verdura (i funghi), che si ritrovano insieme a deliziare il palato. In merito alla tipologia di […]

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Insalata di ceci neri ricetta facile e fresca

Insalata di ceci neri ricetta facile e fresca

L’insalata di ceci neri è un piatto fresco che può essere servito come contorno, oppure come antipasto nei buffet e feste. É una ricetta perfetta per le giornate estive più calde e si presta benissimo a diventare protagonista del pranzo fuori casa, specie se arricchita con pane, crackers, gallette, ecc. Avevo preparato un’ingente quantità di ceci […]

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Insalata di pasta con borlotti e zucchine ricetta facile

Insalata di pasta con borlotti e zucchine ricetta facile

L’insalata di pasta con borlotti e zucchine è un primo piatto da gustare freddo, sano e leggero, perfetto per le giornate più calde e ottimo anche per il pranzo fuori casa in ufficio o in università. Per questa ricetta sono partita dalla cottura dei borlotti. Con l’estate questi fagioli sono di stagione, quindi è possibile acquistare i […]

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Champignon ripieni alle fave ricetta facile

Champignon ripieni alle fave ricetta facile

Gli champignon ripieni alle fave sono un antipasto semplice a base di verdure e legumi, realizzabile in poco tempo e cotto al forno. Potete preparare questa ricetta anche come secondo leggero, visti i pochi semplici ma nutrenti ingredienti che compaiono nella lista. Le fave vanno dapprima bollite al fine di poter eliminare la pellicina, quindi possono essere […]

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Platano cake ricetta torta vegana facile

Platano cake ricetta vegana

La platano cake è un dolce vegano il cui ingrediente principale è il platano maturo, sostituibile però con pari peso di banane. Ho ideato questa ricetta dopo aver preparato queste deliziose frittelle: mi era avanzato del platano, che però è diventato poi troppo maturo per essere ancora un ingrediente utile per ricette salate. Il platano infatti è […]

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