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Sfoglie al mais ricetta facile

Sfoglie al mais ricetta facile

Le sfoglie al mais sono delle croccanti cialdine preparate con farina di mais e cotte in forno, perfette per essere gustate al naturale oppure con creme salate e verdure. La ricetta è molto semplice e il risultato garantito: queste sfoglie si preparano facilmente e in poco tempo. Potete apprezzarle con snack salato in qualsiasi momento della giornata, […]

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Sedano al forno con scamorza ricetta facile

Sedano al forno con scamorza ricetta facile

Il sedano al forno con scamorza è un semplice contorno che vede come protagonista il sedano, insaporito dalla scamorza. Per questa ricetta ho impiegato la scamorza affumicata, ma va bene anche quella classica, oppure anche la mozzarella, se preferite. Il sedano viene prima lessato, in modo che si ammorbidisca bene, poi viene ripassato al forno, arricchito […]

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Polpette di polenta e coste ricetta facile

Polpette di polenta e coste ricetta facile

Le polpette di polenta e coste sono delle palline di polenta arricchite con pezzetti di biete da costa, ottime come secondo piatto vegano. Non è difficile preparare questa ricetta, occorre però prestare attenzione alla consistenza della polenta che non deve essere troppo morbida per poter formare le polpette, ma neanche troppo dura perchè altrimenti diventa granulosa […]

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Patate con crema di cavolfiore e lenticchie ricetta facile

Patate con crema di cavolfiore e lenticchie ricetta facile

Le patate con crema di cavolfiore e lenticchie sono un contorno facile da preparare ma molto gustoso, perfetto anche se avete ospiti. In questa ricetta le patate vengono sottoposte a una doppia cottura e arricchite con una crema a base di cavolfiore e lenticchie. L’idea mi è venuta dopo aver realizzato questo piatto, in cui appunto avevo […]

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Dip di melanzane e avocado ricetta facile

Dip di melanzane e avocado ricetta facile

Il dip di melanzane e avocado è una crema a base di melanzana arricchita con avocado che la rende più ricca e vellutata. Questa ricetta vi permetterà di ottenere una crema ottima semplicemente spalmata sul pane, ma anche perfetta come ingrediente per la preparazione di ricette più articolate, specie stuzzichini e antipasti vari, ma anche per […]

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Frolla vegana perfetta ricetta dolce

Frolla vegana perfetta ricetta dolce

La frolla vegana perfetta è un impasto base 100% vegetale per realizzare dolci e crostate, senza l’impiego di burro e uova. Ho dato a questa ricetta questo nome perchè, dopo varie sperimentazioni (tra cui questa), sono arrivata a un risultato che ho trovato soddisfacente, il migliore tra tutte le ricette provate finora e che più si avvicina […]

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Pasta con carciofi e germogli di soia ricetta facile

Pasta con carciofi e germogli di soia ricetta facile

La pasta con carciofi e germogli di soia è un gustoso primo piatto facile da preparare, leggero e veloce, a base di verdure. Mi piacciono molto i germogli di soia perchè si abbinano bene con tanti alimenti, visto il loro sapore piuttosto neutro. Ne apprezzo anche la consistenza in cotture veloci, poichè mantengono la loro croccantezza […]

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Tofu con broccoli e pepe rosa ricetta facile

Tofu con broccoli e pepe rosa ricetta facile

Il tofu con broccoli e pepe rosa è un secondo piatto vegano molto facile da preparare, perfetto per essere servito tutti i giorni. La ricetta è anche piuttosto veloce, richiede non più di una mezz’oretta. Non uso spesso il pepe rosa nelle mie ricette, volevo quindi impiegarlo abbinandolo al tofu. Mi piace unire il tofu alle verdure […]

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