La torta caprese alla nutella e’ una golosita’ senza fine! Potete farla davvero tutti, e’ semplicissima e non ha bisogno ti tecniche particolari perrealizzarla. Nel procedimento ci sono un po’ di trucchi per farla venire davvero perfetta ed il modo per inserire la nutella non vi fara’ impazzire neanche un po’!
Torta Caprese alla Nutella
Ingredienti per una torta da 20 cm
200 g di farina di mandorle
180 g di burro
200 g di burro morbido
180 g di zucchero
4 uova
40 g di cacao amaro
80 ml di latte caldo
180 g di nutella
Preparazione
Separare i tuorli dagli albumi. Montare il burro con meta’ dello zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere i tuorli uno alla volta ( le uova devono essere a temperatura ambiente ).
Sciogliere il cacao nel latte caldo e lasciarlo intiepidire. Unirlo all’impasto.
Aggiungere la farina di mandorle e mescolarla bene all’ impasto.
Montare gli albumi con l’altra meta’ dello zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e sodo.
Unire gli albumi montati a neve all’ impasto mescolando dall’alto verso il basso senza smontarlo.
Imburrare una teglia da 20 cm circa ( ma se voleteuna caprese bassa potete utilizzare una teglia da 24 cm ) e versateci dentro l’ impasto che dovra’ risultare ben areato.
Infornare a 170° per 70 minuti.
Una volta cotta lasciatela intiepidire toglietela dallo stampo e lasciatela raffreddare completamente.
Prendete una siringa da pasticcere e riempitela di nutella. Inseritela lungo i lati della torta e farcitela in questo modo a distanza di 4-5 cm.
Se non avete la siringa allora tagliate in due la caprese e farcitela di nutella.
Spolverate la superficie con zucchero a velo e servitela.
Per gustarla al meglio tenetela un’oretta in frigo.
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troppo burro!