Il lievito madre per me rappresenta quanto di piu’ antico e puro ci sia in natura,anzi e’ la dimostrazione “vivente”e straordinaria di quello che la natura dona all’uomo!La sua storia e’ millenaria fatta di una tradizione tramandata di generazione in generazione ed e’ la dimostrazione che intorno a noi abbiamo tutto cio’ che ci occorre per vivere una vita semplice e piena di soddisfazioni,basta soltanto saper riconoscere gli strumenti anzi gli elementi che ci vengono messi a disposizione da Madre Terra! Guardando attentamente intorno a me ho trovato un pugno di farina,dell’acqua ed un po’ di miele,li ho combinati e la magia e’ venuta fuori,tale magia si chiama Lievito Madre!
Lievito Madre e Ricette con il Lievito Madre
Rinfrescare il lievito madre in acqua
Panettone di Natale Tradizionale
Panettone di Natale ai fichi secchi
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Complimenti! anche io sono una appassionata di lieviti naturali e mi diverto con gli impasti. 😉
Grazie Terry! Li adoro per la loro fragranza e poi si conservano di piu’ rispetto a quelli con il lievito di birra! 🙂
grazie x la ricetta di sara papa non ero riuscita a prenderla del panettone rovesciato.