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Migliaccio

Migliaccio

Buon martedì grasso a tutti!!!! Quest’anno, dopo quasi tredici anni che sto insieme a mio marito, campano doc, ho deciso di provare una ricetta classica della tradizione partenopea: il migliaccio. Cosa mi sono persa!!!! Diventerà tradizione carnevalesca anche di casa nostra… Un dolce a base di semolino, ricotta e latte, davvero buono, di sapore e […] Continua a leggere…

Alici al sugo con patate

Alici al sugo con patate

Negli anni ho davvero iniziato ad apprezzare il pesce, diciamo un po’ tutto il pesce. Da piccola ricordo che davvero lo odiavo: quando mio padre si svegliava il sabato mattina presto, caricava in macchina le sue canne da pesca e, al suo ritorno, portava a casa il pesce, ecco, per me, quella giornata era rovinata.Con […] Continua a leggere…

Crostini con burro alici ed erba cipollina

Crostini con burro alici ed erba cipollina

Anche quest’anno ci siamo quasi: le feste sono quasi finite, manca solo l’Epifania, e poi la pancia sarà completamente stracolma e potremo dedicarci a dieta e sport. Così, giusto per rimanere in tema di grandi pranzi e cene, oggi vi propongo un antipasto semplicissimo che ho preparato peri miei ospiti la vigilia di Natale: i […] Continua a leggere…

Pak choi al forno

Pak choi al forno

Ieri sera a cena mia si è aperto un nuovo mondo: quello del Pak choi. Ho visto questo cavolo un sacco di volte al supermercato e altrettante volte sono stata tentata di comprarlo. Poi mi sono documentata sul tipo di cottura e sulle proprietà di questa verdura e mi sono convinta ad acquistarlo. Ieri sera […] Continua a leggere…

Code di gambero in pasta sfoglia

Code di gambero in pasta sfoglia

Passata la festa dell’Immacolata è proprio arrivato il momento di iniziare a pensare al menù dei pranzi e delle cene delle feste. Io quest’anno devo dire che non ho proprio idee: da un lato vorrei andare sul sicuro e affidarmi alle ricette classiche di sempre e, dall’altro vorrei stupire i miei ospiti con qualcosa di […] Continua a leggere…

Ragnetti di Halloween

Ragnetti di Halloween

Tutto pronto per festeggiare il giorno più pauroso dell’anno?! Nei giorni scorsi, con i miei bimbi, abbiamo preparato i ragnetti di Halloween: Stay Simpaticissimi i biscotti a forma di ragno per entrare nel clima di questa festa. Si tratta di biscotti di semplice pasta frolla, che però mi hanno permesso di passare del tempo di […] Continua a leggere…

Tartufini alla nutella e nocciole

Tartufini alla nutella e nocciole

Quando in famiglia ti chiedono un dolce, ma quello che manca veramente è la voglia, ma soprattutto il tempo, ecco che la ricetta dei tartufini alla nutella e nocciole arriva a darti una mano. Dolce semplicissimo e rapidissimo da fare (soprattutto se si utilizza un mixer e non il mattarello come me); unico inconveniente: se […] Continua a leggere…

Cookies alle nocciole e cioccolato

Cookies alle nocciole e cioccolato

Le vacanze estive anche quest’anno, così come sono arrivate, sono anche passate. Io e mio marito abbiamo ripreso il lavoro e fra qualche giorno anche i bimbi inizieranno la scuola (meno male!!!). Una tristezza però…. Allora l’ultimo giorno di ferie, per tirarmi un po’ su, ho preparato questi cookies alle nocciole e cioccolato; così, giusto […] Continua a leggere…