Tiramisù con amaretti e yogurt. A differenza di quello classico, che prevede il mascarpone, le uova e i savoiardi, questa è una variante totalmente stravolta,  preparato con panna, yogurt, pavesini e amaretti; oltre ad essere meno calorico dell’originale, ha un gusto superlativo. Non ci credete? Vi invito a provarlo, lo amerete al primo assaggio…

Tiramisù con amaretti e yogurt – ricetta senza cottura

Ingredienti:

• 5 pacchetti di pavesini
• 100 g circa di amaretti
• 200 ml di panna + 3 cucchiai di zucchero a velo
• 1 vasetto di yogurt bianco dolce(125 ml)
• 200 ml di latte
• 2 cucchiai di caffè solubile + 2 cucchiai di zucchero

Preparazione del Tiramisù con amaretti e yogurt:

• Montare la panna con lo zucchero a velo e aggiungere lo yogurt incorporandolo delicatamente dal basso verso l’alto con una spatola, evitando di smontare il composto.
• A parte, sciogliere il caffè solubile nel latte tiepido e aggiungere lo zucchero. Adesso bagnare i pavesini nel latte al caffè e disporne un primo strato all’interno di uno stampo o di una pirofila. Aggiungere la panna montata allo yogurt e stenderla uniformemente livellandola con una spatola. Ricoprirla con uno strato di amaretti imbevuti nel latte al caffè; continuare con un’altro strato di panna e per finire con uno di pavesini imbevuti leggermente solo dalla parte inferiore.

Trasferire la pirofila nel frigo e lasciar riposare il Tiramisù con amaretti e yogurt per almeno mezza giornata prima di servirlo.

NOTA: al posto del caffè solubile potete utilizzare il caffè d’orzo.

Tag: ricette con Orzoro

Alla prossima dolcezza!

Tiramisù con amaretti e yogurt – ricetta senza cottura

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