Polipetti in guazzetto
Premetto che non mangio pesce, ma mio marito lo adora e specialmente adora i polipetti in guazzetto. Quindi armata di pazienza e di molto coraggio ho acquistato il temutissimo polipo e mi sono cimentata in quest’avventura. Devo ammettere che ho avuto preziosi consigli da mia suocera che mi ha spiegato…
Continua a leggere
Kukù Sibzamini: le frittatine persiane
Kukù Sibzamini: le frittate e persiane, sono la versione iraniana della frittata. Esistono molti tipi di Kukù nella cucina persiana, la maggior parte delle quali cotte in un’unica porzione e poi tagliate a fette. Il Kukù Sibzamini si cuoce in piccole frittelle o polpettine e si serve con salsa yogurt.…
Continua a leggere
Champignon ripieni al forno
Adoro i funghi, mi piacciono tanto e mi piace soprattutto sperimentare nuove ricette e nuovi metodi di cottura, come per questi champignon ripieni al forno. Questa ricetta è adatta a chi, come me, segue il programma metabolic balance diet. Inutile dire che non solo chi segue questo programma alimentare può…
Continua a leggere
Carciofi alla romana
Adori i carciofi, anche semplicemente lessati senza nessun condimento, quindi ho accettato molto volentieri la ricetta dei carciofi alla romana ricevuta dai genitori di un caro amico. Io li ho preparati con il bimby, così come da ricetta ricevuta, ma si possono tranquillamente preparare in modo tradizionale. Carciofi alla romana…
Continua a leggere
Salsa ai funghi
Questa salsa ai funghi è ottima sui crostini di pane, sui crostini di polenta, secondo me anche per condire pasta e riso. Velocissima da fare, se ne può preparare un pò e congelarle nei cubetti del ghiaccio. Una volta congelata, conservarla in freezer in un sacchetto per alimenti. Salsa ai…
Continua a leggere
Wiener Schnitzel di tofu con marmellata di mirtilli rossi
La Wiener Schnitzel di tofu con marmellata di mirtilli rossi è un ottimo compromesso per chi desidera di gustare un piatto che si avvicina alla tradizionale pietanza della cucina tirolese….almeno nell’aspetto! Il gusto è comunque ottimo! Per tutti i vegani, ii vegetariani e chi altro lo desidera!!!!! La Wiener Schnitzel…
Continua a leggere
Involtini di tacchino alle erbe
Non amo particolarmente la carne di tacchino, la trovo noiosa e non so mai come cucinarla… la ricetta di questi involtini di tacchino alle erbe l’ho ascoltata oggi sull’autobus. La scena si è svolta più o meno così: signora che spiega ad un’altra signora come preparare questi involtini…. io e…
Continua a leggere
Funghi trifolati
Non conoscevo i funghi pleurotus e non ho mai amato tantissimo i funghi trifolati. Da quando ho iniziato la dieta metabolic balance, ho scoperto che oltre ad avere delle ottime proprietà è anche molto buono. Lo chiamano anche “gelone”, “orecchione” o “fungo ostrica”: nella nomenclatura micologica è “Pleurotus ostreatus”. L’effetto…
Continua a leggere
Tema Seamless Cooking Flavor, sviluppato da Altervista
Apri un sito e guadagna con Altervista - Disclaimer - Segnala abuso - Indice ricette - Privacy Policy - Personalizza tracciamento pubblicitario