Categoria: Pasta

Le ricette natalizie della Lady: scialatielli al sughetto di ricciola
Dicembre 12, 2016

Le ricette natalizie della Lady: scialatielli al sughetto di ricciola

Durante le feste, in occasione delle vigilie di Natale e Capodanno, si è soliti mangiare pesce; il primo piatto classico a Napoli è certamente lo spaghetto con i frutti di mare (e le vongole, in particolare), ma la scelta sarebbe vastissima. Vi propongo un'alternativa buonissima e validissima, da preparare per... Continua »
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Le ricette della Lady: fettuccine con la verza
Dicembre 1, 2016

Le ricette della Lady: fettuccine con la verza

Carissime amiche e carissimi amici, è tempo più che mai di zuppe, minestre e minestroni. Regina incontrastata di questo periodo freddo è la verza, che si presta a tantissime ricette; oggi, la propongo per voi in una veste insolita, che sono sicura - con grande presunzione - vi piacerà molto. Smartphone... Continua »
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Le ricette della Lady: scialatielli ai frutti di mare
Novembre 23, 2016

Le ricette della Lady: scialatielli ai frutti di mare

Come sapete, i miei amici Aldo e Venusia sono produttori di una Pasta degna della maiuscola, si tratti di quella fresca farcita, o di quella di grano duro a produzione artigianale trafilata al bronzo. Quando ho visto gli Scialatielli nel loro punto vendita a San Giuseppe Vesuviano, il mio pensiero si... Continua »
Le ricette della Lady: fettuccine saporite
Novembre 22, 2016

Le ricette della Lady: fettuccine saporite

Di martedì si può mangiare in modo più ricco, dai! Per questo motivo, la vostra Lady ha pensato ad un piatto di fettuccine condito con una salsa dal sapore intenso e buonissimo, con patate, zucchine, provola, speck e... Continua »
Le ricette della Lady: pasta con ceci, patate e rosmarino
Novembre 19, 2016

Le ricette della Lady: pasta con ceci, patate e rosmarino

Care amiche e cari amici, sapete che questa rubrica vuole essere un inno alla nostra buona terra; è per questo motivo che con il piatto di oggi, ho voluto celebrare la bellezza di tutti coloro lavorano con la terra e per la terra. Un “primo” lontanissimo dalle fantasiose opere culinarie... Continua »
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Le ricette della Lady: pasta e fagioli con le cozze
Novembre 18, 2016

Le ricette della Lady: pasta e fagioli con le cozze

Un piatto della tradizione napoletana, buono e salutare. Inarrivabile, quello che preparavano le nostre nonne, ma quell'antico sapore rivive in alcune trattorie della città. Seguite i miei consigli e mangerete un'ottima pasta e fagioli con le cozze, da mangiare preferibilmente nei mesi senza "r", per utilizzare mitili più... Continua »
Le ricette della Lady: orecchiette con crema di ceci e gamberi
Novembre 16, 2016

Le ricette della Lady: orecchiette con crema di ceci e gamberi

Complice l'ottima pasta ed i buonissimi ceci degli amici Aldo e Venusia di P.K. Giordano di San Giuseppe Vesuviano (Na), ho dato vita ad una ricetta che mi è piaciuta davvero tanto. Terra - mare: il connubio più bello. Assaggiate questa crema di ceci con gamberi e fatemi... Continua »
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Le ricette della Lady: penne con tonno e carciofi
Novembre 8, 2016

Le ricette della Lady: penne con tonno e carciofi

La mia parola d'ordine ormai la conoscete tutti: semplicità.Mentre riflettevo su un abbinamento ideale, per un primo piatto, mi è venuta in mente questa combinazione di elementi terra - mare. Il risultato? Tonno e carciofi si candida a diventare uno degli abbinamenti più amati dalla mia famiglia. Tu chiamale, se vuoi,... Continua »
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