Un classico che piace sempre la torta con panna e fragoline. ma di fragoline ne dovete mettere tante…tantissime! perchè si deve sentire il contrasto della panna montata zuccherata e l’aspro della frutta. Se poi il pan di spagna è ben intriso di una bagna al limoncello si arriva quasi al capolinea del gusto. Last but non least il tocco … Continua a leggere
Questa torta al limone vegan è il migliore compromesso tra i dolci senza derivati animali che abbia realizzato finora .E’ una base versatile che, senza il succo del limone, si presta molto bene per altre preparazioni di cui scriverò. Per realizzare la torta al limone vegan occorre: 250g farina 00 50g fecola di patate 180g zucchero semolato (anche quello … Continua a leggere
altra torta lego. Avevo già realizzato questa torta e per non ripetermi, ho realizzato proprio un mattoncino di torta. La torta non è molto grande, anzi è piuttosto piccola(grande quanto un quaderno) con base di un pan di spagna al cacao farcito con crema alla vaniglia. Per realizzare questa torta lego, ho usato dei biscotti farciti, accoppiati a due a due e … Continua a leggere
Questa torta di compleanno con glassa lucida è davvero piccolina ina ina. è un quadrato da 18 cm di lato. E’ un pan di spagna al cacao, con bagna alla vaniglia e farcito con la crema di ricotta. La crema di ricotta siciliana si fa con ricotta di pecora, zucchero, canditi(che io non metto mai perchè non piacciono) e … Continua a leggere
Oltre alla torta, anche i confetti decorati per la prima comunione di Riccardo. Ho usato pasta di zucchero addizionata con gomma adragante, che serve per tenere elastica la pasta e agevola l’asciugatura. Dal panetto ho ricavato delle porzioni più piccole che ho colorato con i colori in gel di verde e giallo intenso. Con il verde ho creato le … Continua a leggere
Per realizzare questa torta prima comunione a piani, ho preparato due pan di spagna rispettivamente in teglie da 30 e 20 cm di diametro, rispettivamente di 10 e 4 uova. Le torte sono state farcite con due farce: una a base di crema alla vaniglia e fragole e l’altro di panna fresca montata e ancora fragole. Ho rivestito le … Continua a leggere
La torta a piani per i 18 anni di Elisa è stata questa Elisa è la mia primogenita che domenica scorsa ha festeggiato i suoi 18 anni. Aveva le idee molto chiare sul gusto e sul colore della torta. Io malgrado le peripezie per stendere la pasta di zucchero per rivestire la torta, sono riuscita a realizzare un buon … Continua a leggere
