Tagliatelle zucchine e prosciutto cotto è un primo piatto facile e veloce da fare in 20 minuti. una pasta cremosa a base di pasta fresca, latte, verdure e salumi, ottima da preparare anche all’ultimo momento.
Tagliatelle zucchine e prosciutto cotto
Le tagliatelle zucchine e prosciutto cotto sono un’ottima idea per un primo piatto gustoso. La pasta fresca si può fare sia a mano oppure con la macchinetta. Il segreto per ottenere delle buonissime e soprattutto ruvide tagliatelle sta nell’impasto base che deve necessariamente essere molto sodo e come secondo consiglio è di non passare le sfoglie iniziando dallo spessore 1 fino allo spessore 6, ma si deve saltare sempre un numero. Provate e vi accorgerete della differenza.
Tagliatelle zucchine e prosciutto cotto piacciono davvero a tutti ma è nella categoria Ricette per bambini, sono loro i golosoni di questo tipo di pasta con cotto, zucchine e latte.
Oggi nella cucina di Dolcipocodolci di Roby sta per iniziare la preparazione della tagliatelle zucchine e prosciutto cotto. Se vuoi prepararle anche tu vieni a scoprire la ricetta !! Seguimi…
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Primo piatto gustosissimo a base di pasta fresca da fare con la macchinetta in pochi passaggi, ma naturalmente si può scegliere di utilizzare una pasta acquistata.
Ingredients
- 500 gr farina
- 3 tuorli (80 gr circa)
- 100 gr latte
- 3 zucchine medie
- 100 gr prosciutto cotto
- 30 ml latte
- 30 ml olio
- sale q.b.
Instructions
- Disponete sulla spianatoia la farina, quindi fate una fontanella
- aggiungete i tuorli e il latte
- impastate velocemente e formate un panetto
- dividete il panetto in 3 parti
- passate ogni parte nel rullo della macchinetta allo spessore 1
- poi allo spessore 3
- infine allo spessore 5
- tagliate le tagliatelle con l’apposito accessorio per tagliatelle
- Lavate e grattuggiate la zucchina (con utensile a fori grandi )
- Mettetela in una padella con olio, quindi cuocete a fiamma media per 5 minuti con coperchio. Mescolate spesso
- Salate ed unite il prosciutto cotto spezzettato grossolanamente con delle forbici da cucina
- Cuocete le tagliatelle in acqua leggermente salata, quindi unitele al condimento
- Aggiungete il latte, alzate la fiamma e mescolate pochi secondi, finchè sul fondo della padella vedrete una salsa cremosa densa
- Spegnete la fiamma e servite.
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Gnam gnam, gustosissimeeeeeeeeee, grazie grazie della ricettina ^_^
Grazie a te carissima Alice 😉 Ciao cara !!
B U O N I S S I M A, semplice e veloce come piace a me, voto meritato
Grazie Maria Angela..è vero semplice e veloce come piace a noi 😉 Un abbraccio cara !!!