Ciambella cacao e arancia senza latte e uova
La ciambella al cacao senza latte, uova e burro è sana, leggera, soffice e deliziosa a colazione inzuppata nel latte o a merenda con il the!
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Cavolo verza con patate
Il cavolo verza con patate è un delizioso contorno, ottimo in accompagnamento a secondi piatti di carne: una ricetta semplice ed economica!
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Mezze maniche funghi e porri
Le mezze maniche con funghi e porri da gustare al naturale o con l'aggiunta di panna sono un primo piatto delizioso, saporito e gustoso!
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Chips di patate
Le chips di patate sono sottili e croccanti sfoglie di patate: si preparano in un attimo, sono sfiziosissime e stuzzicanti da servire con l’aperitivo!
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Pane cafone
Pane cafone: il pane di Napoli! Un profumo unico, la crosta croccante e la mollica ben alveolata, è saporito e genuino: il tipico pane casereccio!
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Latte di riso fatto in casa
Il latte di riso fatto in casa è economico, naturale, sano, poco calorico: da consumare a colazione o nella preparazione di dolci, creme e biscotti!
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Crostata alla crema di nocciole
La crostata alla crema di nocciole è l’incontro tra una crostata e una sbriciolata, una torta molto golosa con la base di pasta frolla e il morbido cuore al cioccolato!
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Spirali di sfoglia al prosciutto cotto
Le spirali di sfoglia al prosciutto cotto con paté di olive sono un’idea sfiziosa per l'aperitivo, per l'antipasto o il perfetto finger food per il buffet.
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Contorno di patate e mele
Il contorno di patate e mele, aromatizzato con cannella e noce moscata, perfetto da abbinare alla carne di maiale è sorprendente, particolare e alternativo!
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Pasta frolla con farina khorasan
La pasta frolla con farina khorasan è croccante e friabile: un'alternativa alla solita farina per preparare una base perfetta per biscotti e crostate!
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Dado vegetale granulare
Il dado vegetale granulare preparato in casa è naturale e sano: un ottimo insaporitore per zuppe, minestre, risotti, minestrone e verdure cotte!
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Corso di panificazione
Corso di panificazione: ecco il racconto di una giornata speciale trascorsa al "Forno Agricolo Lievicellule" per imparare i segreti del pane!
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Strangozzi pomodoro e ricotta
Gli strangozzi pomodoro e ricotta sono un primo piatto gustoso e semplice: la crema leggera e delicata avvolge la pasta e si scioglie in bocca!
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Sfogliatine alla crema di nocciole
Le sfogliatine alla crema di nocciole sono sfiziosissime: in pochi minuti è possibile servire dei dolcetti farciti, caldi e croccanti per una pausa golosa!
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Crema al latte senza uova
La crema al latte senza uova soffice, vellutata e leggera perché non contiene né uova né burro è una perfetta farcitura per pan di spagna, torte e bignè!
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La cottura in forno di pane e pizza
La cottura in forno di pane e pizza: ecco alcune indicazioni fondamentali da seguire per ottenere pane e pizza buoni, gustosi e cotti a puntino!
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Paté di olive nere
Il paté di olive nere è ottimo sulla pasta sia calda che fredda, sulle tartine o sui crostini: una ricetta base da arricchire con capperi, tonno e acciughe!
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Pasta broccoli e pancetta
La pasta broccoli e pancetta è un primo piatto rustico, colorato, saporito: pochi ottimi ingredienti per preparare un primo piatto gustoso!
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Pasta brisée con farina khorasan
La pasta brisée con farina khorasan nasce per sperimentare l’utilizzo delle farine alternative anche sugli impasti base: friabile e croccante è perfetta per preparare gustose torte salate!
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Bocconotti
I bocconotti sono un dolce tipico della mia regione l’Abruzzo: piccoli gusci di pasta frolla ripieni di una morbida crema di confettura e cioccolato!
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