Una ricetta semplice per preparare il risotto alla zucca. Pochi ingredienti per un piatto colorato e gustoso!
Risotto alla zucca
Ingredienti per 2 persone:
8 cucchiai di riso
100 g zucca
acqua bollente (o brodo vegetale) q.b.
olio & sale q.b.
Procedimento:
Tagliare la zucca a dadini e farla rosolare nell’olio.
Aggiungere il riso e tostarlo un pochino, dopodiché ricoprire il riso con l’acqua bollente (o il brodo vegetale) e proseguire la cottura aggiungendo di tanto in tanto l’acqua, in caso ne servisse.
Portare in tavola e gustare caldo!
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