- pasta all’uovo
- olio DANTE
- pomodorini
- mozzarella
- vino bianco
- pangrattato
Questa pasta è nata una sera riciclando le lasagne all’uovo rotte o avanzate dal piatto preparato prima per il pranzo con i miei, e condito con verdure fresche del mio orticello appena colte e una fresca mozzarella!
In un pentolino mettere un filo d’olio e i pomodorini ciliegini, lasciandoli scottare per circa 5 minuti, sfumare poi con il vino bianco ed aggiungere la salvia tritata grossolanamente.
Colare le lasagnette e metterle nel pentolino e aggiungere quindi una manciata di pangrattato e la mozzarella a dadini.
Profumata, semplice, deliziosa
