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Involtini primavera a modo mio

Questa specie di involtini primavera sono stati un successo incredibile, gustosi, leggeri…in realtà pensavo di avere in casa la pasta fillo..invece era sfoglia, ma sono venuti benissimo ugualmente!

  • rotolo di pasta sfoglia
  • 2 zucchini
  • mezza cipolla
  • 2 carote
  • salsa soia
  • olio

Tagliare a julienne la verdura e farla saltare in padella con olio e salsa di soia per farla insaporire, ma mantendendola croccante, bastano 7-8 minuti a fuoco alto.

Intanto tirare con il mattarello la sfoglia il più sottile possibile e creare dei quadrati nei quali mettere la vostra verdura una volta tiepida e così potete arrotolarli cercando di dare una forma che assomigli all’involtino classico.

Poi metteteli sulla carta da forno in una teglia e spalmateli con la soia rimasta nella padella e decorate con qualche pezzetto di verdura saltato.

Infornare a 180° per circa 25 minuti.

Tito

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