- 300 gr farina
- 3 uova
- 100 gr zucchero
- 90 gr burro
- 1 bustina lievito vanigliato
- cotognata
In un contenitore ampio mescolare le uova con burro e zucchero, poi unire la farina setacciata e infine il lievito.
In uno stampo per muffin imburraro e infarinato versare sino a metà il composto, mettere quindi un pezzetto di cotognata, e quindi ricoprire.
(per la ricetta della cotognata della mamma non ho ancora la liberatoria firmata e quindi non sono autorizzata a diffondere la ricetta originale!)
Infornare in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.
