la ciambella di papà

La ciambella di papà è una ciambella che il mio papà faceva sempre quando ero piccola. é una di quelle ciambelle la cui ricetta si trovava in quei vecchissimi ricettari Bertolini, quelli di poche pagine che non so nemmeno come si otteneva, ma tant’ è che ieri sistemando l’armadio mi è volato per terra questo […]

Ricetta dei churros al forno

Ricetta dei churros al forno I churros mi sono piaciuti un sacco. Questi dolcetti fritti da accompagnare al cioccolato caldo, o al dulce de leche, sono davvero strepitosi. Rotolati nello zucchero e cannella, sfiziosissimi bastoncini che uno tira l’altro. Ma ci sarà un modo per farli al forno. Così cerca che ti ricercasono imbattuta in […]

galani, bugie, chiacchere

galani, bugie, chiacchere Carnevale sta per finire, non possiamo non fare i galani, bugie, chiacchere o come volete chiamarle! Ogni  regione le chiama in modo diverso, ma per me rimane il dolce di carnevale per eccellenza. Probabilmente è il mio dolce preferito in assoluto, sottilissime sfoglie di pasta croccantissime talmente buone che non smetteresti mai […]