Un’esplosione di gusto! Tortini con cioccolato, ripieno di Nutella e tantissima golosità…ottimi per una super merenda o per un buffet dolce.
INGREDIENTI
230g di farina 00
240 g di zucchero
80 g di burro
4 uova di cui albumi a neve
40 g di cacao in polvere zuccherato
40g di cacao in polvere amaro
i semi di 1/2 bacca di vaniglia
1 bustina di lievito per dolci
latte qb
250g di Nutella per il ripieno
PROCEDIMENTO
Montare a neve gli albumi;
nella planetaria, montare i tuorli con lo zucchero fino a quando saranno ben gonfi, quindi aggiungere il cacao in polvere, la farina e il lievito, alternandoli al latte.
Unire i semi di vaniglia e gli albumi a neve, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per evitare di smontarli
Imburrare ed infarinare degli stampini da muffins, versarvi il composto e infornare a 180 gradi, in forno statico, preriscaldato per 30 minuti;
Fare sempre la prova dello stecchino prima di ultimare la cottura.
Quando i nostri tortini saranno freddi, scavarli con l’aiuto di un cucchiaio o un coltello e riempirli con un pò di Nutella.
