La Ciambella al bergamotto è deliziosa per la colazione o la merenda. Quest’ agrume dona una nota deliziosa alla ciambella.
La Ciambella è sofficissima, umida e scioglievole …il profumo di bergamotto v’incanterà.
È una ciambella di una facilità imbarazzante … in pochi minuti otterrete un impasto profumatissimo pronto da infornare.
Basta una spolverata di zucchero a velo e la vostra ciambella è pronta.
Ingredienti
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2 Uova
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100 g Farina 00
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100 g Zucchero (semolato fine)
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40 g Burro (fuso e raffreddato)
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35 ml Succo di Bergamotto (filtrato)
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40 ml Panna fresca liquida
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le zeste di una metà di un bergamotto
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1/2 bustine lievito per dolci
Preparazione
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Scaldate il forno in modalità statica a 180°.
Montate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto gonfio e spumoso.
Aggiungete il burro fuso, le zeste e il succo del bergamotto e la panna fresca.
Unite poco alla volta la farina e il lievito setacciati.
Versate nello stampo imburrato e infarinato.
Cuocere per circa 20 minuti (fate comunque la prova stecchino, che inserito, dovrà uscire completamente asciutto).
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Note
Ciambella al bergamotto
- nella ricetta io ho utilizzato sia il succo sia le zeste, ma se volete un gusto meno particolare eliminate le zeste
- guarnite la ciambella con una glassa, proprio al bergamotto! Vi lascio il link di questa ricetta: Pane Dolce ai mirtilli rossi , e usate le dosi della glassa, al posto dell’acqua usate il succo di bergamotto… e sarà un tripudio di sapore…
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