Zucchine infarinate al forno

zialora 4 Agosto 201521 Gennaio 2016

Le zucchine infarinate al forno si preparano in poco tempo, sono semplici, sane, facili e se gustate calde appena sfornate sono anche croccanti, quindi direi che sono una buona alternativa al fritto in tutte quelle occasioni che vogliamo evitarlo.

Ingredienti:

gli ingredienti sono sufficienti per 2-3 persone come contorno;

3 o 4 zucchine
qualche cucchiaio di farina
olio extravergine di oliva
sale

Preparazione delle zucchine infarinate al forno:

lavare, spuntare le zucchine, tagliarle a bastoncino e appoggiarle in un colino per 10 -15 minuti;

passare i bastoncini uno ad uno nella farina;
mettere sopra una ampia teglia un foglio di carta forno e appoggiarvi i bastoncini;
salare e passare un filo d’olio;
cuocere in forno preriscaldato, ventilato a 180 gradi per 40 minuti circa, finché non sono tutte dorate;