La bruschetta mozzarella e rosmarino è una ricettina per un piatto senza fatica, semplice, caldo e dal sapore molto gradevole. Le bruschette si possono fare in tanti modi e con tanti ingredienti, oppure pochissimi e ben abbinati come in questo caso. La mozzarella calda, filante, aromatizzata al rosmarino sopra a delle grandi fette di pane croccanti è tanto semplice da fare quanto buona. In rapporto alla quantità può essere uno spuntino, un antipasto o un piatto unico se accompagnata da verdure.
Ingredienti:
questi ingredienti sono per fare 4 bruschette;
- 4 fette di pane di formato grande
- 250 grammi di mozzarella
- un rametto di rosmarino (se non si ha fresco si può usare quello secco)
- olio extravergine di oliva
- sale
Preparazione della bruschetta mozzarella e rosmarino:
- scaldare il forno a 220 gradi;
- tagliare le fette di pane dello spessore di circa 1,5 centimetri e salarle un pochino e metterle in una teglia;
- distribuire sopra ad ogni fetta due cucchiai di olio;
- tagliare a fette la mozzarella, distribuirla sulle fette di pane e cospargere di aghi di rosmarino;
- cuocere in forno ventilato nel ripiano basso per 7-8 minuti (fino a quando la mozzarella non è sciolta);
- servire calda.
