Plumcake al salame

Scaldate il forno a 180° C.

Sbucciate lo scalogno e tagliatelo a dadini. Scaldate l’olio e fatevi imbiondire lievemente lo scalogno.

Mescolate la farina con i dadi di salame, l’origano il pizzico di sale il pepe, il lievito, il bicarbonato e i dadini di fontina e infine aggiungetevi lo scalogno.

Sbattete l’uovo. Aggiungetevi l’olio, l’aceto e l’acqua, quindi mescolate accuratamente.

Aggiungetevi il misto di farina e mescolate fino a che gli ingredienti asciutti si inumidiscono.

 Versate l’impasto in una dorma da plumcake.

Infornate e lasciate cuocere per 25 minuti nel ripiano centrale del forno.

Sfornatelo e lasciatelo riposare nello stampo per 5 minuti, sformatelo e servitelo tiepido.