TROFIE CREMOSE PANCETTA E ZAFFERANO

TROFIE CREMOSE PANCETTA E ZAFFERANO ricetta senza panna ovviamente, sapete ormai che io non la amo particolarmente, e pensare che nei mitici anni 80, quando ero una bimba, speravo sempre che la mamma mi preparasse i tortellini con la panna, e lei non li faceva mai perché papà detestava la panna appunto, un giorno tornata da scuola, era il mio compleanno, mi fece trovare i tanto desiderati tortellini con la panna, non vi dico la mia gioia, crescendo i miei gusti sono cambiati molto, ed infatti se voglio fare un primo piatto cremoso evito sempre di metterla, oh non ho nulla contro questo ingrediente sia chiaro, è solo una questione di gusto, per dare cremosità alle mie trofie cremose con pancetta e zafferano ho usato un formaggio cremoso leggero che è molto delicato, il resto poi lo fanno lo zafferano e la pancetta, se amate i PRIMI PIATTI CON LE TROFIE non fatevi sfuggire la ricetta, una ricetta che potete personalizzare a seconda del gusto, al posto della pancetta potete utilizzare speck o prosciutto cotto, se invece volete un primi piatto vegetariano potete non metterla e sostituirla con delle verdure. Vediamo insieme come fare le TROFIE CREMOSE PANCETTA E ZAFFERANO!