TORTA DI MELE E MASCARPONE senza burro e olio, morbidissima, facile da preparare, profumata e genuina, le classiche torte che preparavano le nonne e le mamme, con tante mele, la torta di mele, mi porta inevitabilmente all‘autunno, la stagione che preferisco, quando le giornate iniziano a diventare più fresche, e l’aria che si respira è quella del ritorno tra i banchi di scuola, del profumo dei quaderni nuovi, e dei libri appena comprati ancora da foderare, ed ecco che per merenda c’è lei, la torta di mele fatta in casa, una ricetta molto semplici e fatta con ingredienti genuini, solo farina, uova, zucchero, mele ed in questo caso il mascarpone per dare morbidezza al dolce, solo ingredienti semplici per un dolce che amano davvero tutti, vediamo insieme come prepararla!
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BISCOTTI AL BURRO DI ARACHIDI
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 35/40 minuti
Difficoltà bassa
Costo basso
Porzioni per uno stampo del diametro di 22 cm
INGREDIENTI PER LA TORTA DI MELE E MASCARPONE
3 uova di media grandezza a temperatura ambiente
3 Mele
250 grammi di mascarpone
150 grammi di zucchero semolato
250 grammi di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
il succo di mezzo limone
1 pizzico di cannella
zucchero a velo q.b.
PROCEDIMENTO
TORTA DI MELE E MASCARPONE
In una ciotola ammorbidire il mascarpone con lo zucchero.
Unire le uova e mescolare con una frusta a mano o con lo sbattitore elettrico.
Quando le uova ed il mascarpone, saranno ben amalgamati, aggiungere la farina e lievito setacciati, la cannelle, ed il succo di mezzo limone.
Mescolare ancora l’impasto della torta di mele e versarlo in una tortiera, meglio se a cerchio apribile, precedentemente imburrata e infarinata.
Aggiungere sulla superficie del dolce le mele private della buccia e tagliate a fette.
Cuocere la torta di mele in forno statico a 180° per circa 35/40 minuti, per tempi e temperature regolarsi con i propri forni.
Quando il dolce sarà ben dorato, toglierlo dal forno e lasciarlo raffreddare benissimo, prima di toglierlo dallo stampo.
LA TORTA DI MELE E MASCARPONE è pronta! Un impasto soffice, facile da preparare e profumatissima! Parola della vostra Vale!
VALE CONSIGLIA: Potete sostituire il mascarpone con la ricotta o lo yogurt-
CONSERVAZIONE: La torta di mele e mascarpone, si conserva per 4/5 giorni coperta da una campana per dolci.
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