Sbriciolata pan di stelle al caffe e per non farci mancare nulla ho aggiunto anche la nutella, ok ho esagerato, ma era da un po’ che non vi lasciavo un dolce facile, veloce e goloso, la ricetta sbriciolata ai pan di stelle è di una golosità unica, io ho pensato di farcirla con una crema di mascarpone e caffè, una ricetta veloce ma soprattutto facile perché è senza cottura. La sbriciolata al caffe senza cottura è perfetta da preparare in anticipo e da gustare fresca, è ottima anche se fatta riposare in freezer e poi gustata come un semifreddo al caffè, poi ovviamente come sempre potete fare le vostre sostituzioni in base al gusto personale, ad esempio se la torta sbriciolata pan di stelle è destinata ai più piccoli, potete sostituire la crema al caffè con una crema pasticcera oppure una crema paradiso, pochi ingredienti e pochi e semplici passaggi per avere un dolce in poco tempo, la sbriciolata pan di stelle con crema al caffe e nutella vi stupirà, e riguardo alle rivisitazioni, potete anche omettere la nutella e fare la sbriciolata solo con la crema al caffè, insomma a parte preparare il caffè non dovrete cuocere nulla! Fresca, golosa e pratica! Una ricetta dolce al caffè da non perdere assolutamente, come sempre in fondo alla pagina, troverete tutte le varianti ed i consigli per realizzare al meglio la vostra sbriciolata senza cottura al caffe!
Vediamo come fare la sbriciolata pan di stelle al caffe !
E se la provate… fatemi sapere !
Vale
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INGREDIENTI SBRICIOLATA PAN DI STELLE AL CAFFE E NUTELLA
Per la base di biscotti
- 250 gbiscotti pan di stelle
- 150 gburro
Per la crema al caffè e mascarpone
- 350 gmascarpone
- 150 mlpanna fresca liquida
- 60 mlcaffè (amaro)
- 100 gzucchero a velo
inoltre…
- q.b.Nutella®
Preparazione SBRICIOLATA PAN DI STELLE AL CAFFE e nutella ricetta senza cottura
COME PREPARARE LA SBRICIOLATA PAN DI STELLE CAFFE E NUTELLA
Per fare la ricetta torta sbriciolata pan di stelle e caffe iniziate a realizzare la base di biscotti tritati.
Mettete nel mixer i pan di stelle e tritateli finemente.
Trasferiteli in una ciotola ed unite il burro sciolto in un pentolino o nel microonde.
Mescolate biscotti e burro con un cucchiaio per ottenere un composto compatto.
Se avete l’anello per torte, utilizzatelo direttamente sul piatto dove servirete la sbriciolata pan di stelle e caffè, altrimenti foderate uno stampo a cerniera con la carta forno.
Versate all’interno della tortiera i 3/4 dei biscotti al burro tritati e compattateli con un cucchiaio. ( Gli altri biscotti tritati teneteli da parte per ricoprire la superficie).
Mettete la base della torta pan di stelle e caffè in frigo fino al momento di utilizzarla.
Preparate la crema al caffè e mascarpone per il ripieno del dolce freddo.
Preparate il caffè e lasciatelo raffreddare.
In una ciotola mettete il mascarpone, lo zucchero a velo e la panna fresca liquida.
Montate la crema di mascarpone e panna con le fruste elettriche in modo che diventi soffice.
Unite a filo il caffè continuando a mescolare con le fruste elettriche ma a velocità più sostenuta.
Infine mescolate bene la crema panna, mascarpone e caffè con una spatola dal basso verso l’alto.
Riprendete la base di biscotti pan di stelle dal frigo e versate su di essa la crema al mascarpone e caffè.
Unite sulla crema qualche cucchiaio di nutella e ricoprite con i restanti biscotti che avevate messo da parte.
Mettete la torta sbriciolata pan di stelle al caffe in frigorifero per circa 2 ore prima di gustarla.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete sostituire i biscotti pan di stelle con quelli che preferite.
Potete omettere la nutella.
Potete preparare la sbriciolata con crema al caffè decaffeinato.
Se volete realizzare una sbriciolata di biscotti senza glutine, potete utilizzare i biscotti senza glutine.
Potete sostituire la panna fresca liquida con la panna vegetale.
Potete sostituire il burro per la base di biscotti con la margarina.
Potete sostituire la crema al caffè con la CREMA PARADISO.
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CONSERVAZIONE
La SBRICIOLATA PAN DI STELLE AL CAFFE E NUTELLA ricetta senza cottura si conserva in frigo per 2 giorni oppure in freezer per 2 settimane.
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