Peperoni tonnati una ricetta semplicissima per un contorno facile ed appetitoso, potrei dire molte cose su questo piatto, la prima è che tonno e peperoni stanno benissimo insieme, io stessa ho svariate ricette con questi due ingredienti come i PEPERONI GRATINATI AL TONNO , quindi andate già sul sicuro unendo la loro bontà, poi che potete cuocere i peperoni come preferite, io li ho cotti al forno ma potete preparare i PEPERONI ARROSTO o IN PADELLA, sono ottimi come antipasto, come secondo piatto oppure come contorno, la salsa tonnata è velocissima da preparare in casa e si mette sui peperoni una volta cotti, una ricetta estiva che va gustata ovviamente fredda, potete apportare le modifiche che preferite, ad esempio aggiungere anche dei crostini di pane per dare croccantezza, mangiarli sul pane o sulla focaccia, o ancora aggiungere delle altre verdure come patate, zucchine e melanzane.
Vediamo come fare i peperoni con crema al tonno!
E se li provate, fatemi sapere!
Vale
INGREDIENTI PEPERONI TONNATI
PER LA SALSA TONNATA
PREPARAZIONE PEPERONI TONNATI
Come preparare i peperoni con crema al tonno
Per prima cosa lavate e asciugate i peperoni.
Tagliateli a pezzi e privateli dei semini e dei filamenti bianchi.
Metteteli su una teglia con carta forno, unite il sale e l’olio extra vergine d’oliva e cuoceteli in forno statico a 200° per circa 20-25 minuti.
Toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare completamente.
Come fare la salsa tonnata
Per prima cosa, sgocciolate il tonno e mettetelo in una ciotola.
Con l’aiuto di una forchetta sbriciolatelo bene e unite la maionese ( trovate la mia ricetta QUI).
Unite i capperi, le acciughe e frullate il tutto con un frullatore a immersione o con un frullatore classico fino ad ottenere una crema.
Mettete la salsa tonnata in frigorifero per 1 ora in modo che riposi e si insaporisca.
Trasferite i peperoni cotti al forno su un piatto e copriteli con la salsa tonnata.
Se volete potete decorare i peperoni tonnati con capperi e delle foglie di prezzemolo.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete aggiungere a piacere dei crostini di pane.
Potete preparare le patate, le melanzane o le zucchine tonnate.
Se preferite, potete realizzare degli involtini di peperoni con crema al tonno.
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Dosi variate per porzioni