PEPERONI GRATINATI AL TONNO

Peperoni gratinati al tonno una ricetta semplicissima e gustosa, perfetta come contorno o secondo piatto, i peperoni ( nel mio caso gialli e rossi perché li trovo più dolci e gustosi) vengono conditi con un’ impanatura fatta in casa preparata con pangrattato, tonno sott’olio ben sgocciolato, capperi, olive, origano e olio buono, sono di una bontà unica, anche se ormai lo sapete io con i peperoni non faccio testo, mi piacciono in qualsiasi modo!
La ricetta peperoni gratinati al tonno e olive è perfetta da preparare in anticipo perché se li lasciate riposare sono ancora più buoni, infatti vi consiglio di mangiarli tiepidi, lo so che con il caldo il forno da alcune case è bandito, ma diciamolo onestamente, tante ricette estive come ad esempio i POMODORI RIPIENI DI RISO oppure la PARMIGIANA DI MELANZANE si cuociono in forno, e non intendo la parmigiana in padella eh?
Per carità l’ho fatta anch’io, una validissima alternativa, ma quella cotta in forno, la classica è la più buona, magari potete accendere il forno al mattino e così avrete i vostri peperoni pronti per pranzo o cena.
Come vi dicevo per preparare i peperoni al forno gratinati si realizzare un’impanatura molto semplice a base di tonno, ovviamente potete aggiungere le spezie che preferite, anche le erbe aromatiche fresche che più vi piacciono, e potete preparare in questo modo anche le zucchine, le patate e le melanzane, anzi credo che la prossima ricetta che farò in questo modo saranno proprio le patate per le ragazze e le zucchine al tonno per me.
Vediamo come fare i peperoni gratinati al tonno!
E se li provate, fatemi sapere!
Vale

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