Pasta zucchine e salsiccia primo piatto facile, veloce e saporito, perfetto in ogni occasione e specialmente se siamo di fretta, il condimento si prepara mentre bolle l’acqua ed è sfizioso e veloce, un primo piatto con le zucchine molto semplice e preparato con pochi ingredienti, la salsiccia da gusto e sprint a questa ricetta ed ovviamente come vi scrivo sempre potete personalizzarla come preferite, con questo condimento ci sta bene qualsiasi formato di pasta come ad esempio: spaghetti, rigatoni, tagliatelle ed anche gli gnocchi! Se volete potete anche renderle cremose aggiungendo la panna da cucina se vi piace oppure del formaggio leggero come robiola o ricotta fresca, ideale per un pranzo o una cena tra amici e perfetto anche per il pranzo della domenica, come sempre spazio alla fantasia! Potete personalizzare questo piatto con quello che volete, potete sostituire le zucchine con altre verdure come melanzane, carciofi, asparagi ed in autunno è perfetta con i funghi! Prendete tutti gli ingredienti e preparate con me questo sfizioso piatto di pasta! Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina facebook (QUI) e su Instagram (QUI)
Ingredienti PASTA ZUCCHINE E SALSICCIA
- 375 gpasta
- 2salsicce
- 3zucchine
- 1/2cipolla
- q.b.parmigiano
- q.b.olio extravergine d’oliva
- q.b.sale
Preparazione PASTA ZUCCHINE E SALSICCIA
Mettete a bollire l’acqua per la pasta.
In una padella fate dorare la cipolla tagliata a fettine sottili insieme all’olio, unite le zucchine precedentemente lavate e tagliate a pezzetti, aggiungete un pizzico di sale e lasciatele ammorbidire a calore vivace mescolando spesso.
Private le salsicce della pelle, tagliatele a pezzetti ed unitele alle zucchine, fate cuocere il condimento della pasta zucchine e salsiccia con un coperchio per circa 10-12 minuti mescolando spesso.
Fate cuocere la pasta del formato desiderato, scolatela al dente e versatela direttamente nella padella del condimento,
mantecate a calore vivace e se occorre aggiungete un mestolo di acqua di cottura della pasta, completate con una spolverata di parmigiano e gustatela subito!
VARIANTI E CONSIGLI
Potete sostituire le zucchine con le verdure che preferite.
Al posto della salsiccia potete usare: speck, pancetta, prosciutto cotto.
Potete rendere cremosa la vostra pasta aggiungendo: panna da cucina, ricotta, robiola o gorgonzola.
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