Pasta con zucchine tonno e limone una ricetta per un PRIMO PIATTO buonissimo! In realtà la pasta con tonno e limone è ottima da gustare anche calda, noi l’abbiamo mangiata fredda ma è buonissima anche appena fatta.
Una ricetta semplicissima e fatta di pochi ingredienti, si cuociono le zucchine in padella, si aggiunge il tonno, poi il formato di pasta che preferite ( se la mangiate calda ci stanno benissimo anche gli spaghetti) succo di limone, spezie e erbe aromatiche a piacere!
Io e mio marito ce la siamo divorata, ho aggiunto anche un po’ di peperoncino che ci stava benissimo, potete preparare la pasta con zucchine e tonno anche con la pasta senza glutine oppure con la pasta integrale, ci sono tantissime varianti e come sempre ve le lascio tutte in fondo al post, se amate i primi piatti con il tonno date un’occhiata anche alla PASTA FREDDA CON PESTO TONNO E POMODORINI oppure al RISO FREDDO CON TONNO E UOVA.
Ed ora vediamo come fare la pasta con zucchine tonno e limone!
E se la provate, fatemi sapere!
Vale
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INGREDIENTI PASTA CON ZUCCHINE TONNO E LIMONE
- Energia 274,25 (Kcal)
- Carboidrati 29,94 (g) di cui Zuccheri 0,84 (g)
- Proteine 19,40 (g)
- Grassi 8,89 (g) di cui saturi 1,48 (g)di cui insaturi 2,87 (g)
- Fibre 3,15 (g)
- Sodio 1.754,47 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 120 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione
Come preparare la pasta con tonno zucchine e limone
Per preparare la pasta fredda con zucchine tonno e limone per prima cosa, lavate le zucchine, spuntate le estremità e tagliatele a pezzetti.
Mettete le zucchine in padella con olio e sale e lasciatele cuocere.
Quando saranno cotte, mettetele in una ciotola e lasciatele raffreddare.
Nel frattempo mettete sul calore l’acqua salata per cuocere la pasta.
Unite alle zucchine anche il tonno sott’olio ben sgocciolato, mescolate e tenete da parte.
Cuocete il formato di pasta che preferite e scolatela al dente.
Aggiungete la pasta a tonno e zucchine e mescolate.
In una ciotola mettete il prezzemolo tritato, succo di limone, olio e mescolate.
Aggiungete l’emulsione alla pasta.
Mescolate di nuovo e se volete potete gustare la pasta con zucchine e tonno subito.
Oppure potete metterla in frigorifero e gustare la vostra pasta fredda con zucchine tonno e limone!
VARIANTI E CONSIGLI
Potete sostituire il tonno con il salmone, sgombro o gamberi.
Potete preparare la pasta con zucchine e limone vegetariana.
Potete utilizzare il tipo di pasta che preferite.
Se la ricetta vi è piaciuta, potrebbero interessarvi anche INSALATA DI RISO CON VERDURE GRIGLIATE E TONNO o PASTA CON CREMA DI ZUCCHINE E SPECK oppure PASTA FREDDA TONNO E POMODORI.
Dosi variate per porzioni