Noci pralinate o caramellate la ricetta facile e veloce da fare a Natale!
Buonissime e velocissime, si preparano con pochissimi ingredienti e sono perfette anche come Dolce da regalare a Natale!
Il procedimento è simile alle Mandorle Pralinate, ma potete preparare tutta la frutta secca che volete come nocciole o pistacchi!
Io ho messo lo zucchero di canna perché caramellizza prima e non brucia, ma potete tranquillamente utilizzare anche lo zucchero classico, l’importante è non perderlo di vista. Un dolce di Natale da sgranocchiare insieme ai vostri cari, magari mentre giocate a tombola!
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Vediamo come fare le Noci Pralinate!
E se le provate, fatemi sapere!
Vale
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Preparazione delle noci pralinate
Come fare le noci pralinate
Per preparare le noci caramellate per prima cosa prendete una padella antiaderente e versate al suo interno: le noci, lo zucchero di canna, la cannella in polvere e l’acqua.
Mettete la padella con le noci sul fuoco a calore medio e lasciatele caramellare per 10 minuti mescolando spesso.
Quando lo zucchero si sarà caramellato e avrà ricoperto per bene le noci, trasferitele su della carta forno e lasciatele raffreddare completamente.
Quando saranno fredde, staccate le noci caramellate tra loro.
Le noci pralinate sono pronte!
VARIANTI E CONSIGLI
Se non amate la cannella, potete sostituirla con vaniglia o vanillina.
Potete preparare con questa ricetta anche le mandorle, le arachidi, le nocciole o i pistacchi.
Potete sostituire lo zucchero di canna con 100 g di zucchero bianco.
Se volete potete aromatizzare le noci caramellate con della scorza grattugiata di arancia.
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CONSERVAZIONE
Le noci pralinate o caramellate si conservano per 10-15 giorni in un sacchetto per alimenti o in un barattolo ermetico.
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Domande e Risposte
Posso preparare allo stesso modo le mandorle o nocciole?
Si, puoi utilizzare la frutta secca che preferisci.
Cosa posso usare al posto della cannella?
Vanno bene vanillina, estratto di vaniglia o scorza grattugiata d’arancia.
Dosi variate per porzioni