Crema di liquore alle fragole fatta in casa, cremosa, profumata e facilissima!
Si tratta di un liquore alle fragole cremoso e perfetto da consumare come fine pasto oppure da regalare, una ricetta per preparare il liquore fatto in casa semplicissima, non so se lo sapete ma io mi diverto tantissimo a prepararli e di diversi gusti, ne ho già realizzati svariati e conto di farne ancora altri, avete letto la mia ricetta del LIQUORE ALLA BANANA O BANANINO o la ricetta LIQUORE AL CIOCCOLATO BIANCO?
Per preparare il liquore fragole e panna vi serviranno delle fragole belle mature e della panna fresca, ma non dovete attendere lunghi tempi, nel senso che in tante ricette ho letto che si lasciano le fragole a macerare per giorni, bene, nella mia ricetta no, si prepara la crema alcoolica e si imbottiglia subito, ovviamente per consumarla è consigliato attendere almeno 2-3 giorni perché si stemperi un po’ il sapore forte di alcool.
Vediamo come fare la crema di liquore alle fragole!
E se la provate, fatemi sapere!
Vale
INGREDIENTI PER LA CREMA DI LIQUORE ALLE FRAGOLE
- 200 gFragole
- 200 mlAlcol puro
- 200 mlLatte
- 150 mlPanna fresca liquida
- 150 gZucchero
PREPARAZIONE CREMA DI LIQUORE ALLE FRAGOLE
Per preparare la crema di liquore alle fragole per prima cosa mettete in un pentolino il latte, la panna fresca liquida e lo zucchero.
Mettete il calore basso e mescolate continuamente fin quando lo zucchero sarà completamente sciolto.
Lavate le fragole e tagliatele a pezzetti piccoli.
Unite le fragole a pezzetti alla crema di latte e panna e mescolate sempre a calore basso per circa 2-3 minuti.
Togliete la pentola dal fuoco e lasciate che il tutto raffreddi completamente.
Quando la crema di fragole e panna sarà fredda, frullate con il frullatore a immersione.
Filtrate la crema di liquore panna e fragole con un colino e aggiungete l’alcool puro.
Mescolate e lasciate riposare per 2-3 ore a temperatura ambiente.
Imbottigliate la crema di liquore alle fragole e mettetela in frigorifero.
Lasciatela riposare per 2 giorni prima di gustarla, vi consiglio di toglierla dal frigorifero circa 1 ora prima di servirla.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete preparare il liquore con la frutta che preferite.
Potete omettere lo zucchero se preferite un liquore meno dolce.
Potete sostituire la panna con solo latte ed ottenere un liquore meno denso.
Potete utilizzare la panna vegetale e il latte delattosato per una crema di liquore senza lattosio.
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