CREAM TART DI PASQUA con crema al mascarpone e impasto morbido, un dolce di Pasqua bello da vedere e golosissimo! E sono certa che stupirete tutti! Un coniglietto tutto da gustare, e c’è un aneddoto troppo divertente dietro a questa ricetta dolce, la mia amica Luisa del blog Allacciate il grembiule, un paio di giorni fa mi manda la foto della sua cream tart, appunto a forma di coniglio, decorata con gli ovetti, appena l’ho vista ho detto “NOOOOOOOO” io l’avevo preparata la settimana scorsa ma per mancanza di tempo non sono riuscita a scrivere l’articolo, così le ho mandato la mia foto, e lei si è fatta una gran risata, a parte i colori abbiamo avuto la stessa idea! E cosi abbiamo deciso di pubblicarla insieme, in questo momento anche lei l’avrà messa nel suo blog, vediamo insieme come realizzarla e come stupire tutti a Pasqua con un dolce originale come la CREAM TART DI PASQUA!
Tempo di preparazione 30 minuti
Tempo di cottura 20 minuti
Difficoltà media
Porzioni per 10 persone
Costo basso
INGREDIENTI PER LA CREAM TART DI PASQUA
PER LA BASE MORBIDA
4 uova di media grandezza a temperatura ambiente
150 grammi di zucchero semolato
250 grammi di farina 00
30 grammi di cacao amaro
mezza bustina di lievito per dolci
PER FARCIRE
250 grammi di mascarpone
250 grammi di panna da montare
60 grammi di zucchero a velo
PER DECORARE
Ovetti di cioccolato
Ovetti colorati
Fragole
e tutto quello che la fantasia vi suggerisce
PROCEDIMENTO
Premetto che purtroppo non sono riuscita a fare il passo passo fotografico, appena possibile metterò le foto
PREPARA LA BASE
Monta le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti, devono essere soffici e spumose.
Incorpora alle uova ; farina, cacao e lievito setacciati poco per volta.
Versa il composto in una tortiera del diametro di 24 cm precedentemente imburrata e infarinata. Fai cuocere la base della cream tart di Pasqua in forno statico a 180° per circa 20 minuti, per tempi e temperature regolati sempre con i tuoi forni.
Quando sarà cotta toglila dal forno e lasciala raffreddare.
PER DARE LA FORMA DEL CONIGLIO
Io l’ho fatta a mano libera, ma se vuoi puoi stampare l’immagine cercandola su google e poi ritagliarla.
Prendi un anello per torte, se non ce l’hai usa un piattino da frutta e ritaglia per prima cosa la parte rotonda che sarà la faccia del coniglio, con un coppa pasta buca la base al centro e poi tagliala a metà.
Con delle forbici da cucina ritaglia le orecchie, devi ottenere due cerchi uguali e quattro sagome per le orecchie.
PREPARA LA CREMA
Versa il mascarpone in una ciotola insieme allo zucchero a velo, ammorbidiscilo con una spatola e aggiungi anche la panna montata, metti tutto in una sac a poche.
PREPARA LA CREAM TART DI PASQUA
Metti la prima base del coniglio su un vassoio, con la sac a poche ricoprila con dei riccioli di crema, adagia con delicatezza l’altra base e ricopri nuovamente con la crema.
Infine la parte più divertente, il decoro! Puoi decorarla secondo il tuo gusto e la tua fantasia, mettendo ovetti al cioccolato, oppure frutta fresca e se riesci a trovarli i fiori edibili , io purtroppo non li ho trovati.
La CREAM TART DI PASQUA è pronta! Carina vero! Sono certa che con questa ricetta pasquale stupirai tutti! Parola della tua Vale!
VALE CONSIGLIA; Puoi fare la base anche con la pasta frolla, e se non vuoi complicarti la vita puoi farla semplicemente rotonda.
CONSERVAZIONE; il dolce si conserva in frigorifero massimo 2 giorni.
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