Biscotti di mele e crema ricetta facile per preparare dei biscotti fatti in casa friabili e golosi, perfetti per una colazione o merenda sana e gustosa.
I biscotti con le mele insieme ad una buona tazza di te sono una vera e propria coccola, e per renderli ancora più golosi ho aggiunto della crema pasticcera.
Una ricetta di biscotti molto facile da preparare e con la mia pasta frolla perfetta sarà un gioco da ragazzi.
Si tratta di una ricetta di pasta frolla collaudata e che mantiene la forma dei biscotti in cottura ed è adatta per i biscotti ripieni mele e crema.
I biscotti mele e crema pasticcera sono favolosi, provateli perché ne vale davvero la pena! Ed ovviamente potete personalizzarli secondo il gusto, al posto delle mele potete utilizzare le pere e se non avete voglia di preparare la crema pasticcera, potete sostituirla con della ricotta oppure preparare semplicemente i biscotti ripieni con le mele.
Vi ho convinti? Dai scoprite la ricetta insieme a me e mettetevi all’opera che non c’è nulla di più bello che sentire il profumo dei biscotti che esce dal forno!
Vediamo come fare i biscotti di mele e crema!
E se li provate.. fatemi sapere!
Vale
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INGREDIENTI BISCOTTI DI MELE E CREMA PASTICCERA
Per la pasta frolla
- 1uovo
- 300 gfarina 00
- 200 gburro
- 150 gzucchero
- q.b.scorza di limone (grattugiata)
Per il ripieno
- 150 gcrema pasticcera
- 2mele
- q.b.succo di limone
Preparazione
COME PREPARARE I BISCOTTI MELE E CREMA PASTICCERA
Preparate la pasta frolla
In una ciotola lavorate il burro con lo zucchero fino a renderlo cremoso.
Unite l’uovo e mescolate con un cucchiaio di legno.
Unite la farina, la scorza di limone e lavorate la frolla con le punta delle dita.
Quando avrete ottenuto una palla liscia, avvolgetela nella pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigo per circa 30 minuti.
Preparate il ripieno
Preparate la CREMA PASTICCERA ( cliccate sul nome per aprire la ricetta ) e lasciatela raffreddare.
Lavate e sbucciate le mele e tagliatele a cubetti piuttosto piccoli.
Mettete i pezzettini di mele in una ciotola ed unite poco limone per non farle annerire.
Riprendete la pasta frolla dal frigo e stendetela abbastanza sottile con un mattarello
Una volta stesa la frolla con l’aiuto di un coppapasta o di un bicchiere ritagliate dei cerchi.
Mettete su di un cerchio un cucchiaino di crema e uno di mele.
Adagiate sopra un altro cerchio di pasta frolla e sigillate benissimo.
Cuocete i biscotti mele e crema in forno statico, già caldo a 180° per circa 12-15 minuti.
Non fateli scurire troppo.
Sfornateli e lasciateli raffreddare.
Se volete potete cospargere i biscotti mele e crema con dello zucchero a velo.
Pubblicità VARIANTI E CONSIGLI
Potete preparare i biscotti con le mele senza aggiungere la crema.
Potete sostituire le mele con le pere.
Potete sostituire la crema con la ricotta.
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