Crostata amaretti e crema un’idea fantastica nata per caso. Sappiate che in casa di una foodblogger non mancano mai attrezzatura da cucina, la qualunque, ma soprattutto alimenti di ogni tipo qualità e pezzatura! Dunque appunto dicevo che avendo in casa degli amaretti e non volevo utilizzarli per un semplice crumble di frutta o per un dolce da forno ho pensato a questa deliziosa crostata con l’aggiunta di crema. Una crema molto semplice al profumo di limoni, anche se vi devo confessare che l’amaretto ruba tutta la scena il sapore ed il profumo.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Passaggi per preparare la crostata amaretti e crema
Preparo la pasta frolla direttamente sulla spianatoia, unisco la farina e lo zucchero, mescolo e amalgamo il burro a tocchetti direttamente dal frigo senza scioglierlo. Adesso metto le uova e se occorre dell’altra farina, una grattugiata di buccia di limone e in meno di 10 minuti eccola pronta la pasta frolla.
Preparo la pasta frolla e la faccio riposare mezz’ora in frigo.
La riprendo e la stendo direttamente sulla carta forno e immediatamente in teglia, dispongo a raggiera gli amaretti sulla pasta frolla con una leggera pressione.
Per preparare la crema, in un pentolino faccio scaldare il latte con lo zucchero e le bucce del limone.
In una ciotolina sbatto leggermente le uova e le verso nel latte tiepido.
Amalgamo bene i due ingredienti
lentamente verso la crema sopra gli amaretti facendo attenzione a non farli staccare dal fondo.
Appena termino di versare la crema sulla crostata con gli amaretti metto in forno già caldo a 180° per 35 minuti
Ed eccola pronta.
Spolverata la crostata amaretti e crema di zucchero a velo pronta per essere gustata.
FAQ (Domande e Risposte)
Con cosa si possono sostituire gli amaretti se non piacciono?
In commercio ci sono talmente tanti biscotti e opportunità di variare che penso tu non abbia difficoltà a sostituirli.
Dosi variate per porzioni
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