Croccante frutta secca e cioccolato

Croccante frutta secca e cioccolato, piccoli in monoporzioni, facilissimi e poca cottura più il microonde che scioglie il cioccolato. Il croccante al cioccolato è soltanto una sorta di piccolo croccantino arricchito e goloso con l’aggiunta del cioccolato. Uno snack da portare sempre in borsa come spezza fame per i più golosi. Ma cosa sappiamo del cioccolato? Quello che è certo è che è fatto di pasta di cacao, una combinazione di estratti del seme secco e del burro di cacao, poi si aggiungono lo zucchero e altro burro di cacao. Mentre il cioccolato bianco non contiene gli estratti del del seme del cacao ma soltanto burro di cacao, zucchero e latte in polvere. In via di lavorazione poi i produttori di tavolette di cioccolato aggiungono la lecitina di soia o di colza che fa da emulsionante, mentre quelli più seri aggiungono prodotti senza OGM e senza aggiungere altri grassi vegetali. Questa semplicemente è la differenza del prezzo finale del cioccolato e ovviamente della qualità migliore e il risultato è del cioccolato più buono.