Crema di ceci e cavolo croccante

Crema di ceci e cavolo croccante, cavolo nero ovviamente e da quando che in pratica l’ho scoperto non passa giorno che non lo utilizzi, praticamente da sempre. Consideriamo che il cavolo nero e tutta la famiglia dei cavoli sono i più ricchi di proteine e carboidrati, sono le verdure più ricche di ferro e acido folico, contengono molte fibre e vitamine come la A e la C, dunque ha delle proprietà altamente benefiche per il nostro organismo oltre ad essere veramente buone. Non dimentichiamoci poi che tutte le verdure a foglia verde e dunque con maggior quantità di clorofilla, polifenoli e magnesio sono sostanze fitochimiche e cioè senza contributo calorico e ovviamente tutti fattori protettivi per il nostro corpo.