Prosciutto e melone, e si fa presto a dire antipasto. Il prosciutto è il più popolare e tradizionale degli affettati: dai saporiti umbri e toscani ai più dolci di Parma o San Daniele, serviti sempre più spesso con melone. Diciamo subito che il prosciutto crudo si ottiene dalla lavorazione e dalla stagionatura della coscia del maiale. Le zone storiche hanno radici nell’epoca romana e principalmente si è sviluppato nel Nord e Centro Italia, nella Pianura Padana. Grazie ai microclimi che ci sono in queste zone, possiamo chiamare eccellenze DOP e IGP senza dubbio il prosciutto San Daniele nel Friuli-Venezia Giulia e il Prosciutto di Parma in Emilia-Romagna. Ovviamente, anche in Toscana e altre regioni italiane sempre del Centro-Nord si produce il prosciutto.
Ingredienti
Passaggi
Non è difficile preparare un piatto di prosciutto e melone e servirlo con un pizzico di fantasia. Io ho aggiunto le more appena regalate. Per preparare un piatto che sia antipasto o secondo, il prosciutto e melone si presta benissimo per offrire in tavola ad amici e parenti un piatto unico italianissimo che tutto il mondo ci invidia.
Ho sbucciato il melone e tolto i semi, con la mandolina ne ho ricavato delle strisce lunghe e sottili. Avendo l’affettatrice in casa, ne ho approfittato per affettare, da una porzione di prosciutto crudo, delle fettine sottili, come piacciono a me. Per servire il prosciutto e melone, ho scelto, con un po’ di fantasia, di preparare delle piccole roselline arrotolate su se stesse sia le fette di prosciutto che quelle di melone. Ne è venuto fuori un delizioso piatto buono da mangiare e piacevole da vedere.
Consigli
Oggi vi vorrei consigliare un piatto facilissimo come il mio piatto di prosciutto e melone. Un secondo piatto veramente buono! POLPETTE DI ZUCCA IN FRIGGITRICE AD ARIA
Polpette di zucca in friggitrice ad aria
FAQ (Domande e Risposte)
Qual è la città più famosa per il prosciutto crudo?
Sicuramente San Daniele e Langhirano sono le città più famose per la produzione del prosciutto crudo.
Qual è il prosciutto crudo più pregiato al mondo?
Il Pata Negra. Deriva da maiali 100% iberici allevati allo stato brado, liberi nei pascoli, mangiando erbe spontanee e al massimo ghiande.
Dosi variate per porzioni
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