Il Pollo alle mandorle BIMBY, facile e saporito, è un piatto tipico della cucina cinese che è molto amato anche in Occidente. Si tratta di semplici bocconcini di petto di pollo, che vengono cotti con mandorle tostate e avvolti da una deliziosa cremina molto gustosa.
Mi capita spesso di cucinare piatti etnici: indiano, messicano, cinese… Per fortuna in famiglia non fanno storie e mangiano di tutto.
Questa preparazione prevede l’uso di ingredienti facilmente reperibili, come salsa di soia, zenzero (io ho usato quello in polvere) e aglio. Il Pollo alle mandorle è un secondo e quasi sempre lo porto in tavola con del riso bianco bollito, che assorbe la deliziosa salsa e completa il pasto.
Questo piatto è perfetto per una cena informale o per sorprendere gli ospiti con un tocco esotico. La sua preparazione è semplice e veloce grazie al Bimby, rendendolo ideale anche per chi ha poco tempo da dedicare alla cena.
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Ingredienti
Passaggi
Pollo alle mandorle BIMBY
In un padellino antiaderente, tosta le mandorle a fuoco basso senza alcun condimento. Girale spesso, dovranno assumere un colore leggermente brunito, poi tienile da parte.
Metti nel boccale la cipolla, l’aglio e lo zenzero, quindi trita per 5 secondi a velocità 7. Riunisci sul fondo con la spatola, poi aggiungi l’olio di semi e insaporisci per 3 minuti a 120 gradi, velocità 1.
Nel frattempo taglia il pollo a bocconcini di 2 o 3 centimetri e infarinali con l’amido di mais. Posiziona la farfalla, unisci i bocconcini di pollo e fai insaporire: 5 minuti a 100 gradi, antiorario a velocità cucchiaio.
A questo punto aggiungi la salsa di soia, il brodo, il sale e le mandorle tostate, cuoci per altri 15 minuti a 100 gradi, antiorario a velocità cucchiaio.
Il pollo alle mandorle è pronto, togli la farfalla e servilo.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso prepararlo in anticipo?
Sì, certo! Conservalo in frigo, in un contenitore chiuso e scaldalo prima di portarlo in tavola.
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