I finocchi al gorgonzola sono un contorno molto saporito e semplice da preparare. Perfetti per accompagnare secondi piatti o da gustare come piatto unico vegetariano, ti basteranno pochi ingredienti per portare in tavola qualcosa di davvero speciale.
In questa ricetta i finocchi vengono prima sbollentati per ammorbidirli e poi cotti in forno; in questo modo rimarranno morbidi e succulenti.
Puoi cuocere questo piatto sia in forno sia in friggitrice ad aria. In fondo alla ricetta trovi le indicazioni per entrambe le cotture.
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Passaggi: Finocchi al gorgonzola
Per prima cosa metti sul fuoco una pentola con acqua salata e porta a bollore.
Lava i finocchi ed elimina le estremità, tagliali a metà, poi in quarti e lavali sotto l’acqua corrente.
Quando l’acqua bolle aggiungi i finocchi e falli cuocere per circa 3 minuti: dovranno solo ammorbidirsi leggermente.
Nel frattempo metti in una ciotola il latte e il gorgonzola e mescola con una forchetta per amalgamarli e ottenere una crema.
Dopo aver scolato i finocchi, mettili in una pirofila e versaci sopra la crema di latte e gorgonzola, poi inforna a 190 gradi per 18 minuti.
In friggitrice ad aria saranno sufficienti 13 minuti a 170 gradi.
I finocchi al gorgonzola sono pronti, servili subito.
FAQ (Domande e Risposte)
Come posso sostituire il gorgonzola?
Al suo posto usa il taleggio.
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