Milza alla menta fresca
La milza alla menta fresca puo' essere un piatto estivo,fresco e molto profumato.E' un piatto antico che,spero,non si perda nel tempo.
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Soffritto napoletano
Il soffritto napoletano:in Campania lo vendono nelle macellerie ma si puo' fare in casa.Basta avere un po' di pazienza e ,come in una caccia al tesoro, trovare tutti gli ingredienti.
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Interiora di agnello al rosmarino
Cucinare le interiora di agnello puo' dar fastidio per l'odore ma col mio sistema,si trasformera' in un piatto che profuma di buono.
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