PANE AL FARRO
Il pane al farro è un pane a basso indice glicemico ideale per i diabetici. Ha un gusto grezzo e lievita poco perchè il farro ha anche povero di glutine. Ho messo a punto questa ricetta che spero vi piacerà.
Ingredienti:
- 450 gfarina di farro
- 50 gfarina di mais fioretto
- 450 mlacqua
- 1 cucchiainosale
- 1/2 cucchiainozucchero
- 1 bustinalievito di birra secco
- 2 cucchiaiolio di oliva
Preparazione:
Con la planetaria mescolate acqua, zucchero, sale, olio e lievito. Aggiungete le farine e mescolate. Ungete uno stampo da plumcake e versate all interno l impasto. Lasciate lievitare fino a raggiungere il bordo. Infornate in forno preriscaldato a 200° per circa 20/30 minuti.
Se avete la macchina del pane, potete versare tutti gli ingredienti ed impostare il programma “cereali”.