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Plumcake al cocco senza glutine

Plumcake al cocco senza glutine

Il plumcake è uno dei miei dolci preferiti, amo la sua morbidezza ed il profumo che sprigiona in base al gusto che scelgo. Questa è la mia versione al cocco naturalmente senza glutine e senza lattosio.

MOSCARDINI AL VAPORE

MOSCARDINI AL VAPORE

Il moscardino è un mollusco molto profumato con aspetto molto simile al polipo e nonostante sia meno pregiato del polipo, ha un gusto decisamente buono. Versatile in cucina, si presta a svariate preparazioni sia in umido sia in insalata. Nella versione che vi propongo, anche 

DOLCE CON FETTE BISCOTTATE SENZA GLUTINE

DOLCE CON FETTE BISCOTTATE SENZA GLUTINE

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COUS COUS DI MAIS ALLE VERDURE

COUS COUS DI MAIS ALLE VERDURE

Le mie figlie adorano il cous cous e finalmente sono riuscita a trovare quello di mais adatto ai celiaci. Vi lascio la ricetta. Molto semplice e con l’utilizzo delle loro verdure preferite. Sinceramente ero un pò scettica ma ho dovuto ricredermi. Gustosa veramente!

BISCOTTI CANTUCCI CON DATTERI E CIOCCOLATO

BISCOTTI CANTUCCI CON DATTERI E CIOCCOLATO

Questi biscotti hanno la classica forma dei cantucci ma un gusto a dir poco spettacolare. Li preparo sempre in doppia dose, anche perchè possono essere conservati diversi giorni. Sono ottimi serviti con una crema pasticcera o con un liquore dolce. Le mie figlie li adorano 

TORTA AL PISTACCHIO NUOVA VERSIONE

TORTA AL PISTACCHIO NUOVA VERSIONE

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POLPETTE DI PESCE PERSICO

POLPETTE DI PESCE PERSICO

Le polpette di pesce sono un piatto sfizioso e delicato che accontenta anche chi il pesce non lo adora. Si possono utilizzare anche altri tipi di pesce come il merluzzo, i filetti di branzino, orata, ecc. attenti sempre che non ci siano spine.Servito con una 

PIZZELLE DI SCIURILLI

PIZZELLE DI SCIURILLI

Non so voi ma io adoro i fiori di zucchine anche perchè mi servono per preparare questa autentica bontà!In Campania si servono quasi sempre come antipasto e non volendo assolutamente rompere questa tradizione vi propongo le pizzelle accompagnate a dei saccottini di bresaola ripieni di 

RISOTTO AGLI ASPARAGI

RISOTTO AGLI ASPARAGI

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CROSTATINE FIORELLINO SENZA GLUTINE

CROSTATINE FIORELLINO SENZA GLUTINE

Le crostatine fiorellino sono delle semplici crostatine fatte con pasta frolla, crema pasticcera e frutta. Una variante sfiziosa e bella da vedere della solita crostata di frutta nella versione senza glutine. Mi sono divertita ad intagliare la frutta con gli stampini della pasta da zucchero….