Plumcake al cocco senza glutine

Plumcake al cocco senza glutine

Il plumcake è uno dei miei dolci preferiti, amo la sua morbidezza ed il profumo che sprigiona in base al gusto che scelgo. Questa è la mia versione al cocco naturalmente senza glutine e senza lattosio.

DOLCE CON FETTE BISCOTTATE SENZA GLUTINE

DOLCE CON FETTE BISCOTTATE SENZA GLUTINE

La scorsa settimana mi sono cimentata nella preparazione delle fette biscottate senza glutine con una miscela di farine creata da me. Il risultato a livello di gusto è stato sorprendentemente buono. Il problema è che ho biscottato troppo le fette e pertanto sono risultate abbastanza 

COUS COUS DI MAIS ALLE VERDURE

COUS COUS DI MAIS ALLE VERDURE

Le mie figlie adorano il cous cous e finalmente sono riuscita a trovare quello di mais adatto ai celiaci. Vi lascio la ricetta. Molto semplice e con l’utilizzo delle loro verdure preferite. Sinceramente ero un pò scettica ma ho dovuto ricredermi. Gustosa veramente!

BISCOTTI CANTUCCI CON DATTERI E CIOCCOLATO

BISCOTTI CANTUCCI CON DATTERI E CIOCCOLATO

Questi biscotti hanno la classica forma dei cantucci ma un gusto a dir poco spettacolare. Li preparo sempre in doppia dose, anche perchè possono essere conservati diversi giorni. Sono ottimi serviti con una crema pasticcera o con un liquore dolce. Le mie figlie li adorano 

TORTA AL PISTACCHIO NUOVA VERSIONE

TORTA AL PISTACCHIO NUOVA VERSIONE

Vi ripropongo la torta al pistacchio con la modifica della crema al pistacchio. Semplicemente mi hanno chiesto di rifare la torta, purtroppo mi sono accorta di aver terminato la crema al pistacchio e così ho pensato bene di farla io. Vi mostro la foto della 

CROSTATINE FIORELLINO SENZA GLUTINE

CROSTATINE FIORELLINO SENZA GLUTINE

Le crostatine fiorellino sono delle semplici crostatine fatte con pasta frolla, crema pasticcera e frutta. Una variante sfiziosa e bella da vedere della solita crostata di frutta nella versione senza glutine. Mi sono divertita ad intagliare la frutta con gli stampini della pasta da zucchero…. 

TORTA FONDENTE E PISTACCHIO

TORTA FONDENTE E PISTACCHIO

La torta fondente e pistacchio mi è stata chiesta da una mia amica in occasione del suo compleanno. Un soffice pan di spagna con doppia crema pasticcera e al pistacchio ricoperta di cioccolata fondente e granella di pistacchio. Devo dire che ha veramente stupito tutti!

SBRICIOLONA ALLA NUTELLA

SBRICIOLONA ALLA NUTELLA

La classica torta mantovana “LA SBRICIOLONA” ripiena di Nutella è buonissima. Ho preparato questa torta in occasione del compleanno di una collega da festeggiare in ufficio. Che dirvi….ha riscosso un grosso successo e per chi mi ha chiesto di pubblicare la ricetta eccovi subito accontentati.

SBRICIOLONA SENZA GLUTINE

SBRICIOLONA SENZA GLUTINE

La torta sbriciolona è la tipica torta mantovana. Un dolce friabile, gustoso e dal successo assicurato. molto semplice da preparare, ideale dalla colazione alla cena ed inoltre si conserva per diversi giorni…..ma vi assicuro che non durerà molto! La versione che vi propongo è senza 

ANGEL CAKE SENZA GLUTINE

ANGEL CAKE SENZA GLUTINE

Oggi vi propongo una torta meravigliosa e magica, la tipica ciambella americana. Questa versione che vi propongo è senza glutine e senza grassi aggiunti. Vi conquisterà sicuramente il gusto ma soprattutto la sua morbidezza.