PIZZELLE DI SCIURILLI

PIZZELLE DI SCIURILLI

Non so voi ma io adoro i fiori di zucchine anche perchè mi servono per preparare questa autentica bontà!In Campania si servono quasi sempre come antipasto e non volendo assolutamente rompere questa tradizione vi propongo le pizzelle accompagnate a dei saccottini di bresaola ripieni di 

PANE CON FARINA DI SORGO SENZA GLUTINE

PANE CON FARINA DI SORGO SENZA GLUTINE

Come immagino già sapete realizzare il pane senza glutine è un pò complicato in quanto mancando la maglia glutinica il risultato è che generalmente si ottiene un pane poco lievitato, spesso duro e poco saporito. Dopo vari tentativi sono giunta alla conclusione che mescolando nelle 

CIAMBELLA  DI ROSE SALATA

CIAMBELLA DI ROSE SALATA

La ciambella di rose è un lievitato ideale per una cena sfiziosa che può essere servita come antipasto, ideale anche per un buffet o per un pic nic fuori porta. Potete riempirla con quello che più vi piace, io ho utilizzato formaggio ed affettati, ma 

CRACKERS DI GRANO SARACENO

CRACKERS DI GRANO SARACENO

I crackers di grano saraceno sono l’ideale per un aperitivo o ancora meglio per accompagnare una crema di verdure. Il suo gusto particolare vi conquisterà sicuramente. Non vi resta che provarli. Inoltre sono senza glutine, ideale quindi anche per l’ospite celiaco.

PANE AL FARRO

PANE AL FARRO

Il pane al farro è un pane a basso indice glicemico ideale per i diabetici. Ha un gusto grezzo e lievita poco perchè il farro ha anche povero di glutine. Ho messo a punto questa ricetta che spero vi piacerà.

Grissini con farina di ceci

Grissini con farina di ceci

Quando si ha voglia di sgranocchiare qualcosa di sfizioso sono l’ideale. Da soli o per accompagnare un aperitivo sono un’alternativa al pane, adatti anche ai celiaci e con basso indice glicemico per soddisfare il nostro palato senza intaccare la linea. Potete divertirvi ad insaporirli con