Plumcake al cocco senza glutine

Plumcake al cocco senza glutine

Il plumcake è uno dei miei dolci preferiti, amo la sua morbidezza ed il profumo che sprigiona in base al gusto che scelgo. Questa è la mia versione al cocco naturalmente senza glutine e senza lattosio.

DOLCE CON FETTE BISCOTTATE SENZA GLUTINE

DOLCE CON FETTE BISCOTTATE SENZA GLUTINE

La scorsa settimana mi sono cimentata nella preparazione delle fette biscottate senza glutine con una miscela di farine creata da me. Il risultato a livello di gusto è stato sorprendentemente buono. Il problema è che ho biscottato troppo le fette e pertanto sono risultate abbastanza 

COUS COUS DI MAIS ALLE VERDURE

COUS COUS DI MAIS ALLE VERDURE

Le mie figlie adorano il cous cous e finalmente sono riuscita a trovare quello di mais adatto ai celiaci. Vi lascio la ricetta. Molto semplice e con l’utilizzo delle loro verdure preferite. Sinceramente ero un pò scettica ma ho dovuto ricredermi. Gustosa veramente!

CROSTATINE FIORELLINO SENZA GLUTINE

CROSTATINE FIORELLINO SENZA GLUTINE

Le crostatine fiorellino sono delle semplici crostatine fatte con pasta frolla, crema pasticcera e frutta. Una variante sfiziosa e bella da vedere della solita crostata di frutta nella versione senza glutine. Mi sono divertita ad intagliare la frutta con gli stampini della pasta da zucchero…. 

SBRICIOLONA SENZA GLUTINE

SBRICIOLONA SENZA GLUTINE

La torta sbriciolona è la tipica torta mantovana. Un dolce friabile, gustoso e dal successo assicurato. molto semplice da preparare, ideale dalla colazione alla cena ed inoltre si conserva per diversi giorni…..ma vi assicuro che non durerà molto! La versione che vi propongo è senza 

ANGEL CAKE SENZA GLUTINE

ANGEL CAKE SENZA GLUTINE

Oggi vi propongo una torta meravigliosa e magica, la tipica ciambella americana. Questa versione che vi propongo è senza glutine e senza grassi aggiunti. Vi conquisterà sicuramente il gusto ma soprattutto la sua morbidezza.

TORTINA GIRASOLE

TORTINA GIRASOLE

La tortina girasole è un dolcino senza glutine e senza zucchero. Nasce dalla voglia di creare una torta saporita, soffice e senza troppe calorie e….la verità è che ho comprato questo nuovo stampo e non vedevo l ora di provarlo!

BISCOTTI DI FROLLA MONTATA SENZA GLUTINE

BISCOTTI DI FROLLA MONTATA SENZA GLUTINE

I biscotti di pasta frolla montata sono soffici e delicati, ideali per accompagnare un tè o una tisana o semplicemente per soddisfare la voglia di dolce. Vi propongo la versione senza glutine perchè a me piace di più. Risalta molto di più il gusto delicato 

SALAME  CIOCCORICCO

SALAME CIOCCORICCO

Il salame di cioccolata “CIOCCORICCO” è il classico salame di cioccolata fondente rivisitato. Vi svelo che io non gradisco le uova crude, per cui ho pensato di sostituire le uova con la ricotta e devo dire che il risultato è stato sorprendente. Ho aggiunto anche 

CASTAGNACCIO

CASTAGNACCIO

Il castagnaccio è la tipica torta Toscana autunnale a base di solo farina di castagne. Con pochi ingredienti si ottiene un dolce umido e compatto ma allo stesso tempo morbido con un gusto inconfondibile. Un dolce a basso indice glicemico, senza zucchero e adatto ai