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Tag : zucchero a velo

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biscotti di vetro
Biscotti di vetro, rallegreranno e spanderanno il loro aroma di cannella, per la casa. Volendo, potrete utilizzarli come decorazione da appendere all’albero. Sicuramente otterrete un effetto molto particolare, quando le luci lo attraverseranno, rendendo l’atmosfera natalizia ancor più calda. L’aggiunta delle spezie, molto frequente nella realizzazione dei dolci tipici di questo periodo, attribuisce alla frolla …
amor polenta
Amor amor polenta…Il perchè di quest’appellativo? Ti fa innamorare al primo morso ;). Nasce in quel di Varese, dove ancor oggi viene preparato con la classica ricetta. Ingredienti semplici, che lo rendono unico nel suo genere. La leggerezza di questo dolce è stupefacente.  Si scioglie letteralemnte in bocca.  Preparazione antica bontà odierna. “il cibo trova …
pumpkin pie
Pumpkin pie, più semplicemente torta di zucca. Inizialmente, veniva fatta in occasione della festa del Ringraziamento, ma non era così elaborata. Difatti si utilizzava solo la polpa della zucca, arricchita con spezie e miele, messa a cuocere sulle braci. Andando avanti, con il tempo si arricchì di un nuovo elemento, il guscio di frolla che …
tortino ricotta cacao e pere
Tortino ricotta cacao e pere, un classico che trova sempre tanti consensi. Trovo sempre elegante e delicato questo abbinamento. Poi dove c’è ricotta e cacao e/o cioccolato, mi sbilancerò ma lo trovo libidinoso ;P. Consiglio…per le preparazioni dei dolci, utilizzate sempre la ricotta di pecora, rilascia meno siero è più compatta e saporita.   TORTINO …
torta dont open dead inside
Torta dont open dead inside, una torta da paura! Non ho avuto particolari problemi nel comporla, non mi impressiono facilmente :)..ogni desiderio per me è un ordine! Cerco nel mio piccolo di accontentare le richieste di chi, mi affida, i suoi pensieri. Si presta molto bene anche per questo periodo, sempre pensando ad Halloween! Diciamo …
lemon ie pie con panna e mascarpone
Lemon pie con panna e mascarpone. Prendiamo i cucchiai…è difficilissimo resistere! poi perchè resistere? Sarà che adoro i dolci con il limone, sarà che amo la morbidezza, sarà che mi piace sentire la cremosità sulle labbra…meglio che mi stoppo! Ha avuto vita breve la mia lemon pie…spazzolata in men che non si dica. Sul blog …
frolla con farina di grano duro
Frolla con farina di grano duro, confettura e pesche in purezza. Un gusto rustico, sia nell’aspetto che nella consistenza della frolla. Un colore ambrato, che sa di antico e di buono. Le ultime pesche, prima che lascino il posto a mele e pere, utilizzate in purezza, dove la cottura le rende particolarmente morbide e succulente. …
cupola con yogurt
Cupola con yogurt e glassa di  mirtilli freschi, una verà delizia. Aspetto e sapori….delicatissimi. Una sofficità che vi sorprenderà, data dall’aggiunta dello yogurt. Ho utilizzato quello ai 5 cereali, con tutti i suoi buoni semi. E’ la parte più sorprendente…direi! La cottura, lascia comunque intatta la conistenza dei cereali. Molto piacevole. Per una sana colazione, …
cheesecake panna gianduja salsa al caramello
Cheesecake alla panna, gianduja e salsa al caramello, una vera golosità. Difficile resistere alla cremosità e al gusto particolare della salsa al caramello. A differenza della cheesecake, la cui base viene fatta con le digestive, ho optato per una friabile frolla. Sicuramente di bell’aspetto, ma il gusto non è da meno. CHEESECAKE  PANNA GIANDUJA  SALSA …
torta della nonna con crema al limoncello
Torta della nonna con crema al limoncello. Una fresca variante alla più classica delle torte. Si dica sia di origine aretina, ma le maggior parte delle notizie portano verso Firenze. Per opera di un famoso cuoco, Guido Samorini, che la propose per spezzare la monotonia, che i clienti  lamentavano in fatto di dolci. “L’amore è …
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