INGREDIENTI:
- 350 g di pollo;
- 3 carote;
- 2 zucchine;
- 2 patate;
- 1 cipolla;
- 2 coste di sedano;
- prezzemolo qb;
- 2 foglie di alloro;
- 6 pomodorini;
- sale qb;
- un cucchiaio di olio d’oliva;
- acqua qb.
PROCEDIMENTO:
Per preparare il Brodo di pollo per prima cosa lavate e tagliate a pezzi il pollo.
In una pentola abbastanza capiente, mettete tutte le verdure tagliate a pezzi grandi ed il pollo; aggiungete anche le erbe aromatiche.
Coprite con acqua ed aggiungete sale ed un filo d’olio di oliva.
Fate cuocere per circa 3 ore a fuoco basso e con il coperchio.
Di tanto in tanto andate a mescolare con un cucchiaio e con l’ aiuto di una schiumarola eliminate il grasso che si formerà in superficie.
Passate le 3 ore il vostro Brodo di pollo è pronto da mangiare così o con buonissimi Tortellini.