Ingredienti per : Pappardelle al sugo di carne per 4 prs
Sugo di carne alla romagnola (La ricetta)
500 g di pappardelle all’uovo fresche
30 g di parmigiano grattugiato fresco
Procedimento
Per prima cosa preparate il sugo di carne (potete tranquillamente farlo il giorno prima per averlo già pronto) come da ricetta allegata, mentre il sugo cuoce a fiamma bassa preparate le pappardelle fresche all’uovo.
Portate al bollore una capiente pentola con acqua, lessare al dente le pappardelle e a cottura scolatele e versatele in una padella con il sugo, mescolate bene e spolverate col parmigiano, servitele calde e buon appetito!
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