Ciambella variegata al cacao senza burro ne latte

Sofficissima e leggera, è la delizia che vi propongo oggi, la ciambella variegata al cacao senza burro ne latte; avendo l’accortezza di foderare lo stampo con carta da forno per evitare il burro, cosa che ovviamente io non ho fatto, ecco che diventa una ricetta adatta per chi è allergico al lattosio e derivati. La ciambella variegata al cacao oltre che golosissima per la colazione ha il vantaggio di una preparazione veloce senza necessità di montare niente; gli ingredienti si amalgamano con una frusta a mano oppure ancora meglio utilizzando un robot da cucina. Ed ecco che la ciambella è pronta per la cottura; che ne pensate andiamo dirette alla lista degli ingredienti?

Ciambella variegata al cacao senza burro

Ingredienti 

Ho utilizzato uno stampo da ciambella di 24 cm

• 250 g di farina 00
• 250 g di zucchero semolato
• 3 uova intere medie
• 130 g di olio di semi di girasoli
• 130 g di acqua tiepida
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 fialetta di aroma vaniglia oppure i semini di bacca di vaniglia
• 1 cucchiaio colmo di cacao amaro
• burro + farina per lo stampo oppure carta da forno bagnata e strizzata
• zucchero a velo per decorare

Procedimento

Nel bicchierone del mixer inserite tutti gli ingredienti, escluso il cacao, avendo cura di setacciare la farina con il lievito e frullate fino ad avere un composto ben amalgamato.

Se invece preferite impastare a mano diciamo che il procedimento non cambia se non utilizzare un po’ di energia.

Nel frattempo accendete il forno a 180° in modalità statico, imburrate e infarinate lo stampo scelto, oppure foderatelo con carta da forno bagnata e strizzata.

Versate nello stampo 3/4 dell’impasto, a quello rimasto aggiungete, setacciandolo, il cacao e mescolate vigorosamente poi versatelo sull’impasto chiaro e con una forchetta “disegnate” dei cerchi amalgamando con garbo.

Infornate già a temperatura per 45′ circa, a fine tempo fate la prova stecchino per verificarne la cottura, dopodichè ponete la ciambella a raffreddare su una gratella.

Dopo 10′ eliminate lo stampo e capovolgete la ciambella in modo tale da raffreddare anche la parte inferiore.

Sistemate la ciambella variegata al cacao su un piatto di servizio e spolveratela con zucchero a velo, se vi piace.

Ciambella variegata al cacao senza burro né latte